Tabla de contenido
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Masa base
Trenza o corona de
levadura (500 g)
Molde desarmable
Molde concéntrico
* Precalentar el horno
Pastelitos
Pasta de levadura
H
1 nivel
H
2 niveles
Masa de merengue
H
1 nivel
H
2 niveles
Hojaldre
H
1 nivel
H
2 niveles
Masa de buñuelos
H
1 nivel
H
2 niveles
Masa batida, p. ej., magdalenas
H
1 nivel
H
2 niveles
Pastaflora, p. ej., galletas de mantequilla
H
1 nivel
H
2 niveles
H
3 niveles
* Precalentar el horno
CircoTherm
Aire caliente 3
Altura de
Temperatura
inserción
en ºC
1
160 170
1
160 170
1
160 170
CircoTherm
Aire caliente 3
Altura de
Temperatura
inserción
en ºC
1
160 170
3+1
160 170
1
80
3+1
80
1
180 200
3+1
180 200*
1
190 200*
3+1
190 200*
1
150 160*
3+1
160 170
1
140 150*
3+1
130 140*
4+3+1
130 140*
Calor superior e
Tiempo de
Altura de
cocción
inserción
en
minutos
40 50
3
30 45
2
40 50
2
Calor superior e
Tiempo de
Altura de
cocción
inserción
en
minutos
20 30
3
30 40
100 150
3
150 170
20 30
3
25 35
25 35
3
30 40
20 40
3
25 35
15 25
3
15 25
15 25
inferior %
Temperatura
en ºC
170 180
160 170
170 180
inferior %
Temperatura
en ºC
170 180
80 90
200 210
200 210*
160 170*
140 150*
41
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