Cuisinart TOA-28 Manual De Instrucciones página 31

• Ponga la perilla TOAST en la posición deseada: "LIGHT" (ligeramente tostado),
"MED" (tostado) o "DARK" (muy tostado)
• Al final del ciclo, si su tostada no está tostada al gusto, ponga la perilla TOAST
en "LIGHT" y tueste el pan una vez más
• Para conseguir resultados uniformes:
º Si tuesta dos rebanadas, ponga estas en el centro de la rejilla .
º Si tuesta más de dos rebanadas a la vez, espacie estas uniformemente en la
rejilla, p . ej ., dos en frente y dos atrás cuando tuesta cuatro artículos .
º No superponga las rebanadas .
º Puede que rebanadas más gruesas requieran más tiempo para tostarse .
BAGEL (TOSTAR PANECILLOS)
Se puede ajustar el grado de tostado, desde ligeramente tostado hasta muy
tostado, usando la perilla TOAST . Esta función se ideal tostar panecillos frescos o
congelados, ya que tuesta solamente la parte cortada de los panecillos . Para usar
la función BAGEL (tostar panecillos):
• Ponga la perilla FUNCTION en "BAGEL"
• Ponga la perilla TEMP en "450°F"
• Ponga la perilla TOAST en la posición deseada: "LIGHT" (ligeramente tostado),
"MED" (tostado) o "DARK" (muy tostado)
• Para mejores resultados, disponga las mitades de panecillo sobre la rejilla de tal
manera que la parte cortada apunte hacia arriba
• Al final del ciclo, si su panecillo no está tostado al gusto, ponga la perilla TOAST
en "LIGHT" y tueste el panecillo una vez más .
AIRFRY (FREÍR CON AIRE)
CONSEJO: para mejores resultados, coloque la cesta para freír con aire en la
bandeja para hornear .
Freír con aire es una alternativa saludable a freír con aceite . Un ventilador de alta
velocidad hace circular el calor producido por varias resistencias para preparar
una variedad de recetas más saludables que con la fritura tradicional .
• Muchos alimentos pueden ser fritos de esta manera, usando muy poco aceite .
Los alimentos fritos con aire son más livianos y menos aceitosos que los
alimentos fritos en aceite .
• Freír con aire no requiere aceite, pero rociar ligeramente los alimentos con
aceite ayuda a que sean más dorados y crujientes . Utilice un rociador o
spray de aceite de oliva para mantenerlo extraligero . También puede cepillar
el aceite uniformemente en los alimentos (usando una brocha de cocina) .
Alternativamente, puede verter un poquito de aceite en un tazón, agregar los
alimentos y revolver .
• La mayoría de los aceites pueden usarse para freír con aire . Sin embargo, el
aceite de oliva da un sabor más rico a los alimentos . Para un sabor más suave,
recomendamos usar aceite vegetal, p . ej ., aceite de colza o aceite de semilla de
uva .
• Una variedad de coberturas pueden ser usadas para rebozar/empanar los
alimentos antes de freírlos con aire, p . ej ., pan rallado, pan rallado sazonado,
pan rallado japonés "panko", hojuelas de maíz picadas, chips de papa picadas,
galletas Graham molidas, etc . Algunas harinas (incluyendo las mezclas sin
gluten) y otros alimentos secos, tales como la harina de maíz, también dan
buenos resultados .
• La mayoría de los alimentos no requieren voltearse durante la cocción, pero los
artículos más grandes, tales como las chuletas de pollo, deben voltearse a la
mitad del ciclo de cocción para que se cocinen y se doren uniformemente .
• También se recomienda revolver los alimentos a la mitad del tiempo de cocción
cuando fría con aire muchos alimentos a la vez, para que se cocinen y se doren
uniformemente .
• Use temperaturas más altas para los alimentos congelados, y temperaturas más
bajas para los alimentos frescos .
• Los alimentos se cocinarán más uniformemente si son del mismo tamaño; por lo
tanto, córtelos en pedazos uniformes .
• Tenga presente que muchos alimentos pierden agua durante la cocción . Cuando
cocina altas cantidades de alimentos por un tiempo prolongado, puede que
aquella agua produzca condensación, la cual puede dejar la encimera húmeda .
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