1 . Colocar la cesta para freír en la bandeja para hornear y engrasar con
spray vegetal . Reservar .
2 . Colocar la harina, los huevos y el pan rallado en tres platos hondos
distintos . Agregar una pizca de sal y de pimienta al pan rallado;
revolver para mezclar .
3 . Sazonar el pollo por ambos lados con la sal y la pimienta restantes .
Cubrir cada pedazo de pollo en harina y sacudir el exceso . Luego,
bañar cada pedazo en el huevo, y rebozar uniformemente con pan
rallado . Rociar ambos lados con aceite de oliva .
4 . Disponer los "nuggets" de pollo en la cesta para freír con aire . Freír con
aire (AIRFRY) en 400 °F (200 °C) por 15 minutos, volteándolos a la
mitad del tiempo, hasta que el pollo esté bien cocido y dorado por
ambos lados .
5 . Servir inmediatamente .
Información nutricional por porción (basada en 4 porciones):
Calorías 191 (22 % de grasa) • Carbohidratos 32 g • Proteínas 5 g • Grasa 5 g
Grasa saturada 1 g • Colesterol 0 mg • Sodio 434 mg • Calcio 1 mg • Fibra 1 g
Pizza Margarita superdelgada
¡Para los amantes de la pizza de corteza delgada!
Rinde 8 porciones (una pizza)
10
onzas (340 g) de masa de pizza, a temperatura ambiente
/
taza (80 ml) de salsa de pizza
1
3
2
cucharadas de queso Parmesano rallado
3
onzas (85 g) de Mozzarella fresca, finamente rebanada
2
cucharadas de hojas de albahaca fresca, finamente rebanadas
Aceite de oliva para rociar
1 . Rociar la bandeja para hornear con aceite de oliva . Estirar la masa de
pizza en una superficie aceitada hasta que tenga el tamaño de la
bandeja . Nota: puede estirar la masa con un rollo o a mano . Rociar la
superficie con aceite de oliva . Meter la bandeja al horno . Hornear
(BAKE) en 450 °F (230 °C) por 8 a 10 minutos, hasta que la parte
superior esté dorada y crujiente .
2 . Con cuidado, voltear la corteza caliente y aplastar para desinflar las
burbujas de aire . Esparcir la salsa de pizza uniformemente en la
corteza, dejando una orilla todo alrededor . Rociar con queso
Parmesano y cubrir con rodajas de Mozzarella Colocar la pizza en el
horno y hornear (BAKE) por 5 a 8 minutos, hasta que esté dorada y
burbujeante . Esparcir la albahaca encima .
3 . Colocar la pizza en una tabla de picar . Cortar en 8 pedazos .
Servir inmediatamente .
Información nutricional por loncha:
Calorías 126 (30 % de grasa) • Carbohidratos 18 g • Proteínas 6 g • Grasa 4 g
Grasa saturada 0 g • Colesterol 10 mg • Sodio 244 mg • Calcio 91 mg • Fibra 1 g
Huevos en nidos de camote
Rinde 2 nidos
1
camote/batata pequeño
2
huevos, a temperatura ambiente
Sal kosher
Pimienta negra recién molida
Spray vegetal
Para servir:
Rebanadas de aguacate
Cebolletas ("green onions") finamente rebanadas
Salsa sriracha
Furikake (condimento japonés)
1 . Usar el espiralizador de alimentos Cuisinart
en espaguetis delgados . De ser necesario, cortar los espaguetis largos .
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Desayunos
para espiralizar el camote
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