Muffins" De Banana Con Cobertura Crujiente; Muesli/Granola Crujiente - Cuisinart TOA-28 Manual De Instrucciones

2 . Engrasar la bandeja con spray vegetal . En la bandeja, formar 2 nidos de
espaguetis de camote . Rociar con spray vegetal . Romper un huevo en
el centro de cada nido . Sazonar con sal y pimienta .
3 . Meter al horno . Hornear (BAKE) en 400 °F (200 °C) por 10 minutos,
hasta que los nidos estén dorados y que las claras estén cuajadas .
4 . Colocar en platos . Rociar con furikake . Decorar con cebolletas . Servir
con rebanadas de aguacate y salsa sriracha si desea .
Información nutricional por nido (sin cobertura):
Calorías 97 (45 % de grasa) • Carbohidratos 7 g • Proteínas 7 g • Grasa 5 g
Grasa saturada 2 g • Colesterol 185 mg • Sodio 81 mg • Calcio 30 mg • Fibra 1 g

"Muffins" de banana con cobertura crujiente

Estos "muffins" son una deliciosa manera de usar las bananas muy
Rinde 6 "muffins"
Spray vegetal
Cobertura crujiente:
¼ taza (30 g) de harina común
3 cucharadas (35 g) de azúcar rubia (azúcar de caña integral)
2 cucharadas (30 g) de mantequilla sin sal fría, en pedacitos
½ cucharadita de canela en polvo
¼ taza (25 g) de pacanas, tostadas y picadas
1 pizca de sal kosher
Mezcla:
1 taza (125 g) de harina común
1½ cucharaditas de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de canela en polvo
1 banana pequeña madura, aplastada con tenedor
¼ taza (50 g) de azúcar rubia (azúcar de caña integral)
¼ taza (60 ml) de leche entera
¼ taza (60 ml) de aceite de coco (suavizada o derretida y
entibiada a temperatura ambiente)
maduras .
1 huevo grande, ligeramente batido
¼ taza (25 g) de pacanas, tostadas y picadas
1 . Engrasar ligeramente un molde para 6 "muffins" con spray vegetal .
2 . Preparar la cobertura crujiente: en un tazón pequeño, revolver los 6
primeros ingredientes con un tenedor; reservar .
3 . Preparar la mezcla: colocar la harina, el polvo de hornear, la sal y la
canela en un tazón pequeño; batir . Colocar la banana, el azúcar rubio,
la leche, el aceite y el huevo en otro tazón; batir hasta conseguir una
mezcla homogénea . Usando una espátula de goma, incorporar
delicadamente los ingredientes secos y las nueces a la mezcla, sin
mezclar demasiado .
4 . Verter la mezcla en el molde y rociar con la cobertura crujiente . Meter
al horno, sobre la rejilla .
5 . Hornear (BAKE) en 350 °F (180 °C) por 15 minutos . Empezar a
comprobar si los muffins están listos después de 12 minutos . Tener
presente que la parte superior de cobertura crujiente puede
oscurecerse rápidamente . Los "muffins" están listos cuando están
uniformemente dorados y cuando un probador introducido en el centro
sale limpio .
Información nutricional por "muffin":
Calorías 311 (48 % de grasa) • Carbohidratos 37 g • Proteínas 4 g • Grasa 17 g
Grasa saturada 11 g • Colesterol 42 mg • Sodio 211 mg • Calcio 39 mg • Fibra 1 g

Muesli/Granola crujiente

Una alternativa fácil y saludable a los cereales comerciales que
acompañará deliciosamente su yogur de fruta favorito .
Rinde aprox . 4 tazas (945 ml)
1½ tazas (120 g) de copos de avena (no utilice avena instantánea)
¾ taza (100 g) de nueces crudas (pacanas o pistachos son
perfectos para esta receta)
½ taza (80 g) de coco rallado sin azúcar
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