Platos Principales; Tacos De Pescado - Cuisinart TOA-28 Manual De Instrucciones

¼ taza (50 g) de semillas de girasol
¼ taza (50 g) de semillas de calabaza (pepitas)
¼ taza (60 ml) de aceite de coco, derretido
¼ taza (60 ml) de jarabe de arce/maple
½ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de canela en polvo
1 pizca de nuez moscada rallada
½ taza (75 g) de frutas secas (picadas si son más grandes que
frutas del bosque)
1 . Engrasar la bandeja con spray vegetal . Reservar .
2 . Colocar todos los ingredientes, excepto las frutas secas, en un tazón
grande; revolver . Esparcir uniformemente en el fondo de la bandeja .
Meter al horno . Hornear (BAKE) en 300 °F (150 °C) por 20 a 25
minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté bien dorado .
3 . Retirar del horno y añadir las frutas secas; revolver para mezclar .
4 . Dejar enfriar dentro de la bandeja . Colocar en un recipiente hermético;
conservar por hasta 3 semanas .
Información nutricional por porción de ½ taza (120 ml):
Calorías 290 (54 % de grasa) • Carbohidratos 29 g • Proteínas 6 g • Grasa 18 g
Grasa saturada 5 g • Colesterol 0 mg • Sodio 138 mg • Calcio 19 mg • Fibra 4 g

Platos principales

Tacos de pescado

Estos tacos de pescado le recordarán a Baja California y a la playa . ¡Y
puede comérselos sin sentirse culpable!
Rinde 6 tacos
12 onzas (340 g) de bacalao, en tiras de ½ pulgada (1.5 cm)
1 cucharadita de sal kosher
½ lima/limón verde
½ taza (60 g) de harina común
1 huevo grande, ligeramente batido
1 taza (40 g) de pan rallado japonés "panko"
Spray vegetal
Aceite de oliva para rociar
6 tortillas de maíz
Col rallada
Cilantro fresco, picado grueso
Aguacate
Crema o crema agria
Pedazos de lima/limón verde
1 . Colocar la cesta para freír en la bandeja para hornear y engrasar con
spray vegetal . Reservar .
2 . Preparar 3 recipientes para rebozar: uno con harina, otro con huevo, y
el tercero con pan rallado y ½ cucharadita de sal . Sazonar el pescado
con ½ cucharadita de sal y rociar con un poco de jugo de lima/limón
verde . Cubrir cada pedazo de pescado con harina, sacudiendo el
exceso . Luego, mojarlo en el huevo, y luego rebozarlo con pan rallado .
3 . Rociar ambos lados del pescado con aceite de oliva y colocarlo en la
cesta para freír con aire . Freír con aire (AIRFRY) en 400 °F (200 °C) por
9 minutos . Después de este tiempo, voltear los pedazos de pescado y
cocinar por 3 a 5 minutos adicionales, hasta que estén uniformemente
crujientes .
4 . Reservar . Colocar las tortillas en la cesta para freír con aire . Hornear
(BAKE) en 300 °F (150 °C) por 2 a 3 minutos, revolviendo de vez en
cuando, hasta que estén suaves y flexibles . Servir los tacos, usando 2
pedazos de pescado por taco . Aderezar con col rallada, cilantro,
aguacate, crema y lima fresca .
Información nutricional por taco:
Calorías 149 (6 % de grasa) • Carbohidratos 21 g • Proteínas 13 g • Grasa 1 g
Grasa saturada 0 g • Colesterol 24 mg • Sodio 447 mg • Calcio 55 mg • Fibra 2 g
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