Limpieza - La Marzocco Swift EPSB Manual De Uso

Limpieza

Cómocambiarlosdiscosde
molienda
1. Desconectar la corriente de la cafe-
tera, interrumpir el flujo de granos
en el molinillo y, si fuera necesario,
desmontar el molinillo.
2. Aflojar la abrazadera [1] y sacarla.
3. Girar la brida de los discos fijos [3]
en sentido antihorario y quitarla.
4. Desenroscar los discos de molienda
(3 tornillos [4]) de las bridas de los
discos fijos-giratorios. Sujetar/blo-
quear la brida del disco giratorio [4a]
con una herramienta de plástico.
Limpieza
Utilizar un cepillo para limpiar las
superficies de las bridas. Eliminar todas
las partículas de café o de polvo de
la rosca y engrasar con una capa fina
(spray) de Panolin TEF GREASE H1,
Prod. 5975, de clase alimentaria, detal-
lado en el NSF; www.panolin.com
www.lamarzocco.com
5. Insertar los nuevos discos de molien-
da sobre las bridas limpias de los
discos giratorios/fijos, y enroscar los
tornillos con cuidado.
6. Volver a instalar la brida del disco
fijo [5] en sentido horario (evitando
tocar los discos de molienda)
7. Enchufar a la corriente
8. Calibrar el molinillo
Atención:
todas las superficies de los
discos de molienda, así como las bri-
das, se deben limpiar cuidadosamente
para garantizar un perfecto molido.
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