Consejos Para Una Cocción Lenta; Comidas Normalizadas; Hornear; Asar Al Grill - Bosch HBC36P753 Instrucciones De Uso

Cocción lenta
Carne de cerdo
Asado de cerdo (p. ej., lomo)
Lomo de cerdo
Carne de cordero
Filete de cordero
Consejos para una cocción lenta
La carne preparada con una cocción lenta no está tan
caliente como la carne asada de forma convencional.
Desea conservar caliente carne que se ha preparado
con la cocción lenta.

Comidas normalizadas

Existen institutos que verifican la calidad y el funcionamiento
del aparato con ayuda de estos platos.

Hornear

Notas
Los valores de la tabla son válidos para la preparación de los
■
alimentos con el horno frío.
Pastel de manzana recubierto: Colocar los moldes
■
desarmables oscuros en desnivel unos junto a otros.
Pastas de té
Pastelitos
Pastelitos (precalentar)
Base para tarta
Pastel plano de levadura
Pastel de manzana recubierto 2 moldes desarmables de
* Para hornear a dos niveles, introducir la bandeja esmaltada siempre encima de la bandeja universal.
** La bandeja esmaltada se vende como accesorio en cualquier comercio especializado.

Asar al grill

Grill, superficie amplia
(
Plato
Preparar tostadas*
Hamburguesas de vacuno, 12
unidades**
* Precalentar durante 5 minutos.
Dar la vuelta una vez transcurrida la mitad del tiempo.
28
Altura Tipo calentam.
1
.
1
.
1
.
Para evitar que la carne asada se enfríe rápidamente, calentar el plato y
servir la salsa muy caliente.
Una vez terminada la cocción lenta, volver a cambiar la temperatura a
70 °C. Los trozos de carne pequeños pueden mantenerse calientes hasta
45 minutos; los trozos grandes hasta 2 horas.
Accesorios
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal +
bandeja esmaltada**
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal +
bandeja esmaltada**
Molde redondo desarmable
sobre la parrilla
Bandeja universal
Bandeja universal +
bandeja esmaltada**
Ø 20 cm sobre la parrilla
Accesorios
Parrilla
Parrilla +
Bandeja universal
Temperatura °C
80
80
80
Según la norma DIN 44547 o EN 60350 (2009)
Calor superior/inferior
%
■
3 Aire caliente
■
: Aire caliente 3D
■
Calor intensivo
&
■
Altura Tipo Temperatura °C
calentam.
2 150-170
%
2 150-170
3
1 140-150
:
3
2 150-170
%
2 140-160
3
1 150-170
:
3
1 160-170
%
2 170-190
%
1 150-170
:
3
1 180-200
&
Altura Tipo
calentam.
3
(
3
(
1
Tiempo en minutos
180-210
140-170
40-70
Tiempo de
cocción, minutos
20-30
20-30
30-40
25-35
25-35
25-35
30-40
45-55
50-60
70-90
Nivel de grill Duración, minutos
3 1-2
3 30