Consejos Prácticos Para Asar Convencionalmente Y Asar Al Grill; Gratinados Y Tostadas; Productos Preparados - Bosch HBC36P753 Instrucciones De Uso

Consejos prácticos para asar convencionalmente y asar al grill
En esta tabla no figuran los datos relacionados con
el peso del asado.
¿De qué manera se puede comprobar si el asado
está en su punto?
El asado tiene buen aspecto, pero la salsa se ha
quemado.
El asado tiene buen aspecto, pero la salsa es
demasiado clara y líquida.

Gratinados y tostadas

Notas
Los valores de la tabla son válidos para la preparación de los
■
alimentos con el horno frío.
Colocar el recipiente siempre en el centro de la parrilla.
■
Para los soufflés y gratinados utilizar un recipiente grande y
■
plano. En recipientes estrechos y altos las comidas necesitan
más tiempo de cocción y se oscurecen más por la superficie.
Los soufflés y gratinados deben dejarse otros 5 minutos en
■
el horno una vez desconectado.
Usar un molde para souflé de 4 o 5 cm de alto para los
■
gratinados y la lasaña.
Gratinados y tostadas Peso
Gratinado, dulce aprox. 1,5 kg
Souflé
Souflé en moldes para
porciones
Gratinado de pasta aprox. 1 kg
Lasaña
Gratinado de patata, aprox. 1,1 kg
con ingredientes
crudos
Gratinar tostadas,
4 unidades
Gratinar tostadas,
12 unidades

Productos preparados

Notas
Observar las indicaciones del fabricante que figuran en el
■
envase.
Los valores de la tabla son válidos para la preparación de los
■
alimentos con el horno frío.
No poner las patatas fritas, las croquetas y las tortitas de
■
patata unas encima de otras.
Productos congelados
Pizza con base fina
Pizza con base gruesa
Minipizza
Pizza-baguette
Patatas fritas
* Cubrir la bandeja universal con papel de hornear.
Tiene que ser un papel de hornear apto para estas temperaturas.
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Seleccionar una temperatura más elevada y un tiempo de cocción más corto
para los trozos de asado más pequeños. Para trozos de asado de mayor
tamaño, seleccionar una temperatura inferior y un tiempo de cocción más
largo.
Utilizar un termómetro para carnes (disponible en comercios especializados)
o hacer la "prueba de la cuchara". Presionar con la cuchara sobre el asado.
Si está rígido, significa que está listo. Si está blando, necesita aún algo de
tiempo.
Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más pequeña o añadir más
líquido.
Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más grande y añadir menos
líquido.
Accesorios
Recipiente sin tapa, parrilla
Recipiente sin tapa, parrilla
Recipiente sin tapa, parrilla
Recipiente sin tapa, parrilla
Recipiente sin tapa, parrilla
Recipiente sin tapa, parrilla
Bandeja universal
Bandeja universal
Accesorios
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Poner el souflé en moldes para porciones o en un molde
■
para souflé hondo. Precalentar el horno.
Tostadas gratinadas: colocar 4 piezas juntas en el centro de
■
la bandeja universal. Distribuir 12 unidades de modo
uniforme en la bandeja universal. Pretostar tostadas.
Aire caliente
3
■
% Calor superior/inferior
■
4 Grill con circulación de aire
■
Grill, superficie amplia
(
■
Grill, superficie reducida
*
■
Altura Tipo Temperatura °C,
calentam. nivel de grill
1 140-160
3
1 160-180
3
1 200-210
%
1 150-170
3
1 170-190
4
1 180-200
4
2 3
*
2 3
(
Dar la vuelta a las varitas de pescado, los palitos de pollo,
■
los nuggets y la hamburguesa de verdura cuando haya
transcurrido la mitad del tiempo.
Pastel de nata sin accesorios en la base del horno, altura 0.
■
Calor superior/inferior
%
■
Aire caliente
3
■
Altura Tipo Temperatura °C
calentam.
1 200-220
%
2 190-210
%
2 210-230
%
2 180-190
3
2 220-230
%
Tiempo en
minutos
45-55
40-50
12-17
35-45
25-35
45-55
8-10
9-11
Tiempo en minutos
15-20
20-25
15-20
15-20
20-25