Informaciones De Carácter Técnico; Datos Técnicos - Angelo Po FX 61 G3 Manual De Uso

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL EQUIPO
– El horno, que de ahora en adelante llamaremos
'aparato', ha sido creado y construido para la cocción
de alimentos en el sector de la restauración profesio-
nal.
– Las funciones del aparato están controladas por un
panel de mandos electrónico que permite programar
los distintos tipos de cocción (convección, vapor, mix-
ta) y todas las funciones necesarias para que el tipo
de cocción resulte más uniforme.
Órganos principales
A – Panel armario componentes eléctricos
B – Panel de mandos
C – Puerta del horno
D – Cámara de cocción
E – Tubo de aspiración aire y descarga vapor
F – Tubo salida del vapor
G – Tubo de descarga humos
DATOS TÉCNICOS
Descripción
Dimensiones horno
Alimentación eléctrica
Conmutaciones admisibles
Potencia nominal
Potencia eléctrica absorbida (W)
Corriente absorbida
IT
Dimensiones abertura cámara
Dimensiones cámara
GB
Número de bandejas
DE
Paso de bandejas
Dimensiones bandejas
FR
Grado de protección
ES
DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD
Aunque el equipo cuente con todos los dispositivos de seguridad, en los casos en que
así lo determinen las leyes vigentes en materia, se deberá complementar con otros
dispositivos en las fases de instalación y enlace.
Precaución - advertencia
Controlar periódicamente que los equipos de seguridad se encuentren en per-
fecto estado y estén correctamente instalados.
No alterar los dispositivos de seguridad en las partes selladas y marcadas con
pintura.
Español
INFORMACIONES DE CARÁCTER TÉCNICO
G
E
A
FX 61 G3
920x775x(630+100) mm
230V 1N 50 Hz
230V 1N 60 Hz
13,5 kW (G20-G25-G25.1-G31)
14,5 kW (G30)
800 W
6 A
440x450 mm
645x650x510 mm
6
70,5 mm
325x530x65 mm
IPX5
- 4 -
F
D
B
C
IDM-39619300200.tif
FX 101 G3
920x7756x(875+100) mm
230V 1N 50 Hz
230V 1N 60 Hz
19,5 kW
800 W
6 A
440x695 mm
645x650x755 mm
10
66 mm
325x530x65 mm
IPX5
Manual de uso e instalación
2