Pit Boss PRO Serie Manual De Operación
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Pit Boss PRO Serie Manual De Operación

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WOOD PELLET GRILL & SMOKER
IMPORTANT, READ CAREFULLY, RETAIN FOR FUTURE REFERENCE.
MANUAL MUST BE READ BEFORE OPERATING!
GRIL & FUMOIR À GRANULES DE BOIS
IMPORTANT, PRENEZ CONNAISSANCE DE CE DOCUMENT ET
CONSERVEZ-LE POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE. VOUS DEVEZ
LIRE CE GUIDE AVANT D'UTILISER LE BARBECUE!
ASADOR Y AHUMADOR DE
PELLETS DE MADERA
IMPORTANTE, LEA DETENIDAMENTE,
CONSERVE PARA REFERENCIA FUTURA.
¡DEBE LEER EL MANUAL ANTES DE
LA OPERACIÓN!
PB820PS1
82-260°C / 180-500°F
ASSEMBLY AND OPERATION
ASSEMBLAGE ET FONCTIONNEMENT
MONTAJE Y OPERACIÓN
WARNING: Please read the entire manual before installation and use of this electric, pellet fuel-burning
appliance. Failure to follow these instructions could result in property damage, bodily injury or even death.
Contact local building or fire officials about restrictions and installation inspection requirements in your area.
AVERTISSEMENT : Veuillez lire l'intégralité du manuel avant l'installation et l'utilisation de cet appareil
électronique à granules. Le non-respect de ces instructions peut entraîner des dommages aux biens, des
blessures ou même la mort. Communiquez avec les autorités locales en matière d'incendie et de bâtiment
concernant les restrictions et les exigences d'installation dans votre région.
ADVERTENCI: Lea el manual completo antes de instalar y utilizar este aparato eléctrico para quemar
pellets de combustible. Incumplir estas instrucciones podría causar daños materiales, lesiones corporales,
e incluso la muerte. Consulte a sus funcionarios locales de construcción y control de incendios para
informarse sobre las restricciones y los requisitos de inspección de instalaciones en su región.
ITM. / ART. 0821232
ITM. / ART. 0821232
MODEL / MODÈLE / MODELO: PB820PS1
MODEL / MODÈLE / MODELO: PB820PS1
PART / PIÈCE / PARTE: 72770
PART / PIÈCE / PARTE: 72770
5005166
5005166
UL SUB.2728
UL SUB.2728
FOR OUTDOOR AND HOUSEHOLD USE ONLY. NOT
FOR COMMERCIAL USE. RÉSERVÉ À L'USAGE
EXTÉRIEUR ET RÉSIDENTIEL UNIQUEMENT. NON
DESTINÉ À UN USAGE COMMERCIAL.
SOLO PARA USO EN EXTERIORES Y EN EL HOGAR.
NO ES PARA USO COMERCIAL.

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Resumen de contenidos para Pit Boss PRO Serie

  • Página 1 ITM. / ART. 0821232 ITM. / ART. 0821232 MODEL / MODÈLE / MODELO: PB820PS1 MODEL / MODÈLE / MODELO: PB820PS1 PART / PIÈCE / PARTE: 72770 PART / PIÈCE / PARTE: 72770 5005166 5005166 UL SUB.2728 UL SUB.2728 WOOD PELLET GRILL & SMOKER IMPORTANT, READ CAREFULLY, RETAIN FOR FUTURE REFERENCE.

  • Página 2: Safety Information

    SAFETY INFORMATION MAJOR CAUSES OF APPLIANCE FIRES ARE A RESULT OF POOR MAINTENANCE AND A FAILURE TO MAINTAIN REQUIRED CLEARANCE TO COMBUSTIBLE MATERIALS. IT IS OF UTMOST IMPORTANCE THAT THIS PRODUCT BE USED ONLY IN ACCORDANCE TO THE FOLLOWING INSTRUCTIONS. Please read and understand this entire manual before attempting to assemble, operate or install the product.
  • Página 3 ULC/ORD C272 and CANADIAN CSA C22.2 #3 "for electrical features of fuel burning equipment. " Pit Boss Grills pellet cooking appliances have been independently tested and listed by INTERTEK (an accredited testing laboratory) to ETL, UL, ULC and CSA standards.
  • Página 4 COPYRIGHT NOTICE Copyright 2019. All right reserved. No part of this manual may be copied, transmitted, transcribed, stored in a retrieval system, in any form or by any means without expressed written permission of, Dansons 3411 North 5th Avenue, Suite 500, Phoenix, AZ, USA 85013 sales@pitboss-grills.com | service@pitboss-grills.com www.pitboss-grills.com Customer Service...

  • Página 5: Tabla De Contenido

    TABLE OF CONTENTS Safety Information ............2 Care & Maintenance ............16 Parts & Specs ..............6 Using Wood Pellet Fuel ..........18 Assembly Preparation ............7 Cooking Guidelines ............18 Assembly Instructions Tips & Techniques ............20 Mounting The Wheels To The Legs .......... 7 Troubleshooting .............

  • Página 6: Parts & Specs

    PARTS & SPECS Part# Description Porcelain-Coated Steel Upper Cooking Rack (x1) Porcelain-Coated Match Pattern Cast-Iron Cooking Grid (x2) Lid Stopper (x1) Flame Broiler Slider (x1) Flame Broiler Main Plate (x1) Chimney Gasket (x1) Chimney Cap (x1) Chimney Stack (x1) Main Barrel / Hopper Assembly (x1) Lid Handle Bezel (x2) Lid Handle (x1) Side Shelf (x1)

  • Página 7: Assembly Preparation

    If any part is missing or damaged, do not attempt to assemble. Shipping damage is not covered under warranty. Contact your dealer or Pit Boss Customer Service for parts: Monday through Sunday, 4am - 8pm PST (EN/FR/ES).

  • Página 8: Installing The Bottom Shelf

    • Mount one stationary support leg to the hopper end of the main barrel using four screws, locking washers, and washers, through the four pre- drilled holes. Repeat installation for second stationary support leg. NOTE: Fasten screws of the support legs only half-way to allow easier installation of bottom shelf in next step.

  • Página 9: Mounting The Side Shelf

    7. MOUNTING THE SIDE SHELF Parts Required: Screw (#A) Locking Washer (#C) Washer (#B) Installation: • From underneath, fasten the side shelf to the side panel of the main barrel using four screws, locking washers, and washers. NOTE: Do not tighten screws completely until all screws have been installed.

  • Página 10: Mounting The Front Shelf

    10. MOUNTING THE FRONT SHELF Parts Required: Front Shelf (#18) Washer (#B) Screw (#H) Nut (#I) Bushing (#J) Installation: • From underneath, insert the screw (from the outside) into the front shelf bracket and the front shelf, then add the bushing onto the screw, the washer, then the nut.

  • Página 11: Placing The Grease Bucket

    All Pit Boss units should keep a minimum clearance of 305mm (12 inches) from combustible constructions, and this clearance must be maintained while the grill is operational. This appliance must not be placed under overhead combustible ceiling or...

  • Página 12: Grill Temperature Ranges

    2. COLD WEATHER COOKING As it becomes cooler outside, that does not mean that grilling season is over! The crisp cool air and heavenly aroma of smoked foods will help cure your winter blues. Follow these suggestions on how to enjoy your grill throughout the cooler months: •...

  • Página 13: Understanding The Control Board

    When a meat probe is connected, the temperature is displayed on the LCD Screen. When not in use, disconnect the meat probe from the connection port. Includes one (1) meat probe. ARRÊT ÉLEVÉ Compatible with Pit Boss branded meat probes only. Additional meat probe(s) sold separately.

  • Página 14: Understanding The Probes

    UNDERSTANDING THE PROBES • TEMPERATURE PROBE Located inside the main barrel, on the left side wall, is the temperature probe. It is a small, vertical piece of stainless steel. The temperature probe measures the internal temperature of the unit. When the temperature is adjusted on the Control Board, the temperature probe will read the actual temperature inside the unit and adjust to the desired temperature.

  • Página 15: First Use - Grill Burn-Off

    3. Plug the power cord into a power source. Press the Power Button to turn the unit on, and turn the Temperature Control Dial to the SMOKE position. Check the following items: • That you can hear the auger turning. Place your hand above the fire pot and feel for air movement. Do not place your hand or fingers inside the fire pot.

  • Página 16: Manual Start-Up Procedure

    CARE AND MAINTENANCE Any Pit Boss unit will give you many years of flavorful service with minimum cleaning. Follow these cleaning and maintenance tips to service your grill: 1.

  • Página 17: Outside Surfaces

    • Although the probes are stainless steel, do not place in the dishwasher or submerge in water. Water damage to the internal wires will cause the probe to short-out, causing false readings. If a probe is damaged, it should be replaced. 3.

  • Página 18: Using Wood Pellet Fuel

    USING WOOD PELLET FUEL Clean-burning barbecue wood pellets generate about 8200 BTU’s per pound with very little ash, a low moisture content (5-7%), and are carbon neutral.Barbecue wood pellets are produced by pure raw material (sawdust) being pulverized with a hammer- mill, and the material is pushed through a die with pressure.
  • Página 19 Precooked to Reheat Medium Well Done PORK SIZE 60°C / 140°F 66°C / 150°F 71°C / 160°F 2.5 cm / 1" 12 minutes (Fully Cooked & 1.36-1.81 kg / 3-4 lbs. 50 minutes - 1 hour Boneless Portion, 1.81-2.72 kg / 4-6 lbs. 1 - 2 hours Smoked Picnic 2.26-3.62 kg / 5-8 lbs.

  • Página 20: Tips & Techniques

    TIPS & TECHNIQUES Follow these helpful tips and techniques, passed on from Pit Boss owners, our staff, and customers just like you, to become more familiar with your grill: 1. FOOD SAFETY • Keep everything in the kitchen and cooking area clean. Use different platters and utensils for the cooked meat than the ones you used to prepare or transport the raw meat out to the grill.

  • Página 21: Troubleshooting

    Boss grill is operating poorly, or on a less frequent basis, the following troubleshooting tips may be helpful. For FAQ, please visit www.pitboss-grills.com . You may also contact your local Pit Boss authorized dealer or contact Customer Service for assistance.
  • Página 22 Press the Power Button to turn the unit off, and allow grill to cool. Follow Care and "ErH" Error Code The Unit Has Overheated, Possibly Maintenance instructions. After maintenance, remove pellets, and confirm positioning of Due To Grease Fire Or all component parts.

  • Página 23: Electrical Wire Diagram

    ELECTRICAL WIRE DIAGRAM The Digital Control Board system is an intricate and valuable piece of technology. For protection from power surges and electrical shorts, consult the wire diagram below to ensure your power source is sufficient for the operation of the unit. PB –...

  • Página 24: Grill Replacement Parts

    GRILL REPLACEMENT PARTS Part# Description Porcelain-Coated Steel Upper Cooking Rack (x1) Porcelain-Coated Match Pattern Cast-Iron Cooking Grid (x2) Lid Stopper (x1) Flame Broiler Slider (x1) Flame Broiler Main Plate (x1) Chimney Gasket (x1) Chimney Cap (x1) Chimney Stack (x1) 10-A Hopper Assembly (x1) 10-A Main Barrel (x1)

  • Página 25: Hopper Replacement Parts

    CONDITIONS All wood pellet grills by Pit Boss, manufactured by Dansons, carry a limited warranty from the date of sale by the original owner. The warranty coverage begins on the original date of purchase and proof of date of purchase, or copy of original bill of sale, is required to validate the warranty.

  • Página 26: Exceptions

    Contact your nearest Pit Boss dealer for repair or replacement parts. Dansons requires proof of purchase to establish a warranty claim; therefore, retain your original sales receipt or invoice for future reference. The serial and model number of your Pit Boss can be found inside the lid of the hopper.

  • Página 27: Accessories Sold Separately

    ACCESSORIES SOLD SEPARATELY Available for purchase separately. Accessories not available and supplied by all authorized Pit Boss dealers. ITEM DESCRIPTION ITEM DESCRIPTION GRILL COVER Form-fitting, full length cover. Heavy-duty polyester with PVC backing for long-term GRILLING APRON use. Weatherproof. Includes draw-string lock for easy tightening.

  • Página 28: Recipes

    RECIPES CLASSIC BRISKET SAUSAGE WITH MANGO CHUTNEY Makes 4 - 6 Servings Makes 4 - 6 Servings A whole beef brisket weighs 7.25-3.62 kg / 16-18 pounds and has three Ingredients: separate parts: the cap, the point, and the flat. Use the flat section, Mangoes (finely chopped) as it is lean, compact, and creates nice slices when carved.
  • Página 29 BBQ RIBS Suggested Wood Pellet Flavor: Hickory / Competition Makes 4 - 6 Servings Instructions: Preheat grill, then leave or reduce slightly (204-260°C / Ingredients: 400-500°F) 1.3-1.8 kg / 3-4 lbs Ribs Meaty pork spareribs / loin back ribs Combine meat, seasoning, eggs and bread crumbs in a mixing 45 ml / 3 tbsp bowl and blend together.
  • Página 30 CORNISH HENS WITH MANDARIN RICE Suggested Wood Pellet Flavor: Mesquite / Competition Makes 4 Servings Instructions: Soak wooden skewers in water for 1 hour. Ingredients: Preheat grill, then reduce to 135-163°C / 275-325°F. 4 whole Cornish Game Hens 750 ml/ 3 c. Mandarin Rice Prepare curry butter by melting butter in small pan over 15 ml / 1 tbsp Olive Oil...
  • Página 31 WHOLE SMOKED TURKEY brown and crispy; internal temperature should reach 74°C/165°F. Using tongs, carefully remove the upright chicken and can from Feeds a small army - leftovers are great! the grill. Let rest for five minutes, then carefully remove the can Ingredients: from the cavity of the chicken.

  • Página 32: Informations De Sécurité

    INFORMATIONS DE SÉCURITÉ LES CAUSES MAJEURES DES INCENDIES D'APPAREILS SONT LE RÉSULTAT D'UN MAUVAIS ENTRETIEN ET D'UN DÉFAUT DE MAINTENIR DU DÉGAGEMENT REQUIS POUR LES MATÉRIAUX COMBUSTIBLES. IL EST D'UNE IMPORTANCE CRUCIALE QUE CE PRODUIT SOIT UTILISÉ SEULEMENT CONFORMÉMENT AUX INSTRUCTIONS SUIVANTES. Veuillez lire et comprendre ce manuel avant d'assembler, d'utiliser ou d'installer le produit.

  • Página 33: Combustible Granules De Bois

    6. Certaines parties du barbecue peuvent être très chaudes et des blessures graves peuvent survenir. Tenir hors de portée des jeunes enfants et des animaux domestiques lors de l'utilisation. Ne pas élargir des trous de l'allumeur ou des pots de combustion. Le non-respect de cet avertissement pourrait entraîner un risque d'incendie et des dommages corporels et annulera votre garantie.

  • Página 34: Liste De Sécurité

    à combustible à granulés » et ULC/ORD C272 et Canadian CSA C22.2 #3 "pour les caractéristiques électriques d'équipement de combustion de carburant". Les appareils de cuisson à granulés de Pit Boss Grills ont été testés indépendamment et classés par Intertek (un laboratoire d'essai accrédité) aux normes ETL, UL, ULC et CSA.
  • Página 35 TABLE DES MATIÈRES Informations de sécurité ..........32 Entretien et maintenance ..........47 Utilisation du combustible en granulés de bois ..49 Pièces et spécifications ..........36 Lignes directrices pour la cuisine ........49 Préparation de l'assemblage ........37 Conseils et techniques ............51 Instructions d’assemblage Montage des roues aux pieds ..........

  • Página 36: Pièces Et Spécifications

    PIÈCES ET SPÉCIFICATIONS Description Grille de cuisson supérieure en acier revêtu de porcelaine (x1) Grilles de cuisson en fonte revêtue de porcelaine (x3) Bouchon du couvercle (x1) Chaudière Glissière (x1) Chaudière Planche principale (x1) Joint de cheminée (x1) Chapeau de cheminée (x1) Sortie de la cheminée (x1) Baril principal / Assemblage de la trémie (x1) Cadran de la poignée du couvercle (x2)

  • Página 37: Préparation De L'assemblage

    Les dommages pendant le transport ne sont pas couverts par la garantie. Contactez votre revendeur ou le service clientèle Pit Boss pour les pièces: du lundi au samedi, de 4 h à 20 h, HNP (AN / FR / ES).

  • Página 38: Installation De L'étagère Inférieure

    trous pré-percés. Installez les vis à partir de l'intérieur du baril principal. Répétez l'installation pour le deuxième pied de support. • Monter un pied de support fixe sur l'extrémité trémie du baril principal à l'aide de quatre vis, des rondelles de blocage et des rondelles, à travers les quatre trous pré-percés.

  • Página 39: Assembler La Tablette Latérale

    6. ASSEMBLER LA TABLETTE LATÉRALE Pièces nécessaires: Tablette latérale (#12) Crochet à outil (#D) Installation: • Renversez la tablette latérale. Sur le bord de la tablette latérale avec trois trous, installez les crochets à outil dans chacun des trous le long du bord. Les crochets à...

  • Página 40: Installer Les Supports De La Tablette Avant

    9. INSTALLER LES SUPPORTS DE LA TABLETTE AVANT Pièces nécessaires: Support pour tablette avant (#17) 17-1 Vis (#A) 17-2 Installation: • Attachez l'un des supports pour tablette avant à l'avant du baril du gril à l'aide d'une des trois vis. Installez chaque vis à mi-chemin, puis serrez complètement lorsque les trois vis sont correctement montées et alignées.

  • Página 41: Placer Le Seau À Graisse

    à niveau pour éviter les déversements de graisse. • L'appareil est maintenant complètement assemblé. 13. CONNEXION À UNE SOURCE D'ALIMENTATION REMARQUE : Avant de brancher votre Pit Boss dans une prise électrique, assurez-vous que la molette de température est en position OFF. • PRISE STANDARD Cet appareil nécessite un voltage de 110 Volts, 60hz, 275w, 5 ampères.

  • Página 42: Mode D'emploi

    Toutes les unités Pit Boss devraient garder un dégagement minimum de 305 mm (12 pouces) des constructions combustibles, et cette distance doit être maintenue pendant la cuisson. Cet appareil ne doit pas être placé sous un plafond ou un surplomb combustible.

  • Página 43: Gammes De Température Du Gril

    GAMMES DE TEMPÉRATURE DU GRIL Les lectures de température sur le panneau de contrôle peuvent ne pas correspondre exactement au thermomètre. Toutes les températures indiquées ci-dessous sont approximatives et sont affectées par les facteurs suivants: la température ambiante extérieure, la quantité et la direction du vent, la qualité du combustible à granulés utilisé, le couvercle ouvert et la quantité de nourriture en cours de cuisson.

  • Página 44: Comprendre Le Tableau De Contrôle

    à viande. Lorsqu'une sonde à viande est connectée, la température est affichée ARRÊT ÉLEVÉ sur l'écran LCD. Lorsqu'ils ne sont pas en cours d'utilisation, débranchez la sonde de la viande du port de connexion. Compatible uniquement avec les sondes de viande de marque Pit Boss. Sonde(s) de viande vendue séparément.

  • Página 45: Comprendre Les Sondes

    COMPRENDRE LES SONDES • SONDE DE TEMPÉRATURE Situé à l'intérieur du baril principal, sur la paroi gauche, se trouve la sonde de température. C'est un petit morceau vertical d'acier inoxydable. La sonde de température mesure la température interne de l'appareil. Lorsque la température est réglée sur la carte de contrôle, la sonde de température lit la température réelle à...

  • Página 46: Première Utilisation - Conbustion Initiale

    Ouvrez le couvercle de la trémie. Veillez à ce qu'il n'y ait pas d'objets étrangers dans la trémie ou dans la vis sans fin. 2. Retirez tous les composants de cuisson de l'intérieur du gril. Trouver le pot de combustion dans le fond du baril principal. Branchez le cordon d'alimentation dans une source d'alimentation.

  • Página 47: Procédure De Démarrage Manuelle

    CARE AND MAINTENANCE ENTRETIEN ET MAINTENANCE Votre gril à granulés Pit Boss vous servira fidèlement pendant de longues années tout en minimisant les efforts de nettoyage. Suivez ces conseils de nettoyage et de maintenance pour réviser votre gril: 1. ASSEMBLAGE DE LA TRÉMIE •...
  • Página 48 par l'eau aux fils internes entraîneront un court-circuit de la sonde, créant une lecture erronée. Si une sonde est endommagée, elle devrait être remplacée. 3. LES SURFACES INTERNES • Il est recommandé de nettoyer votre pot de combustion après chaque utilisation. Cela assurera un allumage correct et évitera toute accumulation de débris ou de cendres dans le pot de combustion.

  • Página 49: Utilisation Du Combustible En Granulés De Bois

    UTILISATION DU COMBUSTIBLE EN GRANULÉS DE BOIS Les granules de bois propres combustibles génèrent environ 8200 BTU par livre avec très peu de cendres, une faible teneur en humidité (5 à 7 %) tout en étant également neutres en carbone. Les granulés sont produits avec des matières premières pures (sciures) qui sont pulvérisées avec un broyeur à...
  • Página 50 Précuit près à être À point Bien cuit PORC TAILLE réchauffé - 60°C / 140°F 66°C / 150°F 71°C / 160°F Jambon 2,5 cm / 1 po 12 minutes (Partie entièrement 1,36-1,81 kg / 3-4 lbs. 50 minutes - 1 heure cuite et désossée, 1,81-2,72 kg / 4-6 lbs.

  • Página 51: Conseils Et Techniques

    CONSEILS ET TECHNIQUES Suivez ces conseils et techniques utiles, transmis par des propriétaires de Pit Boss, notre personnel et clients comme vous, afin de vous familiariser avec votre gril: 1. SÉCURITÉ ALIMENTAIRE • Garder propre tout ce qui se trouve dans la cuisine et dans la surface de cuisson. Utilisez un plat et des ustensiles différents pour la viande cuite et pour préparer ou transporter la viande crue sur le gril.

  • Página 52: Dépannage

    Un bon nettoyage et un bon entretien, ainsi que le fait d'utiliser du combustible propre, sec et de qualité aidera à prévenir la plupart des problèmes de fonctionnement du gril. Toutefois, quand votre gril à granulés de bois Pit Boss ne fonctionne pas bien ou moins fréquemment, les conseils de dépannage suivants peuvent être utiles.
  • Página 53 Code d'erreur Le gril a surchauffé, Appuyez sur le bouton d'alimentation et tournez la molette de température sur OFF et permettez au « ErH » possiblement en raison gril de refroidir. Suivez les instructions d'entretien et de maintenance . Après la maintenance, enlevez les d'un feu de graisse granulés en trop et confirmez que les parties composantes sont bien placées.

  • Página 54: Diagramme De Fil Électrique

    DIAGRAMME DE FIL ÉLECTRIQUE Le panneau de commande numérique est un matériel technologique hautement sophistiqué et de grande valeur. Pour une protection contre les surtensions et les courts-circuits électriques, consultez le schéma de fil ci-dessous pour vous assurer que votre source d'alimentation est suffisante pour le fonctionnement de l'appareil. PB –...

  • Página 55: Pièces De Rechange De Gril

    PIÈCES DE RECHANGE DE GRIL Description Grille de cuisson supérieure en acier revêtu de porcelaine (x1) Grilles de cuisson en fonte revêtue de porcelaine (x3) Bouchon du couvercle (x1) Chaudière Glissière (x1) Chaudière Planche principale (x1) Joint de cheminée (x1) Chapeau de cheminée (x1) Sortie de la cheminée (x1) Assemblage de la trémie (x1)

  • Página 56: Pièces De Rechange De Trémie

    CONDITIONS Tous les grils de granulés de bois de Pit Boss, fabriquées par Dansons, contiennent une garantie limitée à partir de la date de vente par le propriétaire initial. La garantie entre en vigueur la date d'achat, et une preuve de la date d'achat ou copie de votre achat de vente original est requise pour valider la garantie.

  • Página 57: Exceptions

    SERVICE DE GARANTIE Appelez votre fournisseur « Pit Boss » le plus proche pour une réparation ou un remplacement de vos pièces. Dansons . exige une preuve d'achat pour établir une réclamation sous garantie; Conservez donc votre reçu ou facture originale pour référence future.

  • Página 58: Accessoires Vendus Séparément

    ACCESSOIRES VENDUS SÉPARÉMENT Disponible à l'achat séparément. Vérifiez auprès de votre distributeur local pour connaître les disponibilités ARTICLE DESCRIPTION ARTICLE DESCRIPTION HOUSSE DU GRIL Coupe ajustée, couverture complète. Fait de polyester résistant avec endos de PVC pour TABLIER POUR LE GRIL une utilisation de longue durée.

  • Página 59: Recettes

    RECETTES UNE POITRINE CLASSIQUE poitrine dans la poche. Fermez la poche. Déposez la poche délicatement sur le barbecue. Faites fumer 4 à 6 portions pendant 1 à 1 ½ heures. Une poitrine entière de bœuf pèse environ 7,25 à 8,16 kg / 16 à 18 livres Ouvrez la poche et utilisez un thermomètre à...
  • Página 60 Instructions : Ouvrez la poche. La viande aura exposé les extrémités des côtes et sera très tendre. Faites monter la température du Préchauffer le gril, puis laisser ou réduire légèrement (204- barbecue à 260 °C / 500 °F. Remettez les côtes sur le barbecue 260 °C / 400-500 °F).

  • Página 61: Kebabs De Crevettes Avec Beurre Au Curry

    STEAK DE SURLONGE AVEC DES OIGNONS DOUX / Mélange compétition ET DES POIVRONS Instructions : 4 portions Préparez le riz mandarin en faisant sauter les amandes, le céleri et les oignons avec du beurre dans une petite poêle jusqu’à Ingrédients : ce que les amandes soient légèrement grillées.
  • Página 62 les crevettes soient blanches et tendres. Les crevettes grillent Dans un petit contenant, mélangez le beurre, ¼ de rapidement; prenez soin de ne pas trop les cuire. Tournez les l’assaisonnement et le paprika afin de former une pâte. Insérez brochettes une fois et badigeonnez-les avec du beurre de curry délicatement votre main entre la peau extérieure et la viande de vers la moitié...
  • Página 63 Variation : POULET À LA BIÈRE SANS ALCOOL À l’aide de la même méthode décrite ci-dessus, mais au lieu d’une bière vous pouvez utiliser votre boisson favorite comme du cola (pas diète), jus de fruit ou de l’eau avec des assaisonnements en plus. POULET SATAY STYLE RANCH 2 à...

  • Página 64: Información De Seguridad

    INFORMACIÓN DE SEGURIDAD LAS FALLAS DE MANTENIMIENTO Y EL INCUMPLIMIENTO DE LAS DISTANCIAS REQUERIDAS ENTRE EL APARATO Y LOS MATERIALES COMBUSTIBLES SON CAUSAS IMPORTANTES DE INCENDIOS. ES DE LA MAYOR IMPORTANCIA QUE ESTE PRODUCTO SOLAMENTE SE UTILICE DE ACUERDO CON ESTAS INSTRUCCIONES. Por favor lea y comprenda este manual en su totalidad antes de intentar armar, utilizar o instalar el producto.

  • Página 65: Eliminación De Las Cenizas

    6. Algunas partes del asador podrían estar muy calientes y pueden causar lesiones graves. Mantenga a los niños pequeños y las mascotas alejados mientras lo utiliza. No agranda los agujeros del encendedor ni las cámaras de combustión. De no cumplir con esta advertencia, podría causar un peligro de incendios y lesiones corporales y anulará...

  • Página 66: Registro De Seguridad

    ULC/ORD C272 y la CSA canadiense C22.2 #3 "para características eléctricas de equipos de quema de combustible". Los aparatos de cocina con pellets Pit Boss han sido probados de manera independiente y registrados por Intertek (un laboratorio de pruebas acreditado) de acuerdo con las normas ETL, UL, ULC y CSA.
  • Página 67 ÍNDICE Información de seguridad ..........64 Cuidado y mantenimiento ..........80 Partes y especificaciones ..........68 Uso del combustible de pellets de madera ....81 Preparación del ensamblaje .........69 Lineamientos para cocinar ..........82 Instrucciones de ensamblaje Consejos y técnicas ............83 Montaje de las ruedas en las patas ........69 Solución de problemas ..........84 Montaje de las patas en el barril principal ......69 Instalación de la repisa inferior..........70...

  • Página 68: Partes Y Especificaciones

    PARTES Y ESPECIFICACIONES N° Descripción Parrilla superior recubierta de porcelana (x1) Parrillas de cocción recubiertas de porcelana (x2) Seguro de la tapa (x1) Cubierta deslizante de la rejilla de flama (x1) Placa principal de rejilla de flama (x1) Empaque de la chimenea (x1) Tapa de la chimenea (x1) Cañón de la chimenea (x1) Barril principal/Conjunto de tolva (x1)

  • Página 69: Preparación Del Ensamblaje

    Los daños por transporte no están cubiertos por la garantía. Comuníquese con su distribuidor o con Servicio al Cliente de Pit Boss para solicitar partes: De lunes a domingo, de 4 a.m. a 8 p.m., hora del Pacífico (EN/FR/ES).

  • Página 70: Instalación De La Repisa Inferior

    Instalación: • Coloque un trozo de cartón en el piso para evitar que la unidad se raspe. Coloque el barril principal sobre el cartón reposando sobre un costado, con el extremo de la tolva volteado hacia arriba. Consulte la ilustración. •...

  • Página 71: Ensamblaje De La Repisa Lateral

    exterior. Coloque un bisel en el tornillo, y luego apriete el tornillo a mano (desde el interior) en la manija de la tapa. • Repita el procedimiento para el otro extremo de la manija. 6. ENSAMBLAJE DE LA REPISA LATERAL Partes requeridas: Repisa lateral (#12) Ganchos para implementos (#D)

  • Página 72: Instalación De Los Soportes De La Repisa Frontal

    NOTA: Ajuste la tapa de la chimenea para modificar el flujo de aire dentro del asador. Si cocina a baja temperatura, mantenga la tapa más abierta. Asegúrese de que la tapa de la chimenea permita que escape el aire. 9. INSTALACIÓN DE LOS SOPORTES DE LA REPISA FRONTAL Partes requeridas: Soportes de la repisa frontal (#17) 17-1...

  • Página 73: Colocación De La Cubeta De Grasa

    • La unidad ya está completamente ensamblada. 13. CONEXIÓN A UNA FUENTE DE ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA NOTA: Antes de conectar su Pit Boss a un tomacorriente, asegúrese FUSIBLE RÁPIDO, de que el control de temperatura se encuentra en la posición "OFF"...

  • Página 74: En Cualquier Lugar

    Todas las unidades Pit Boss requieren un espacio libre mínimo de 305mm (12 pulg.) de separación de materiales combustibles, y este espacio debe mantenerse todo el tiempo que se use el asador. Este aparato no debe colocarse bajo un techo o saliente de material combustible.

  • Página 75: Cocina En Climas Calientes

    • Los alimentos ideales para cocinar en invierno son los que requieren poca atención, como asados, pollos enteros, costillas y pavos. Facilite aún más la preparación de sus comidas añadiendo elementos simples, como verduras y papas. 3. COCINA EN CLIMAS CALIENTES Conforme esté...

  • Página 76: Explicación Del Tablero De Control

    LCD. Cuando no se use, desconecte el sensor para carne del puerto de conexión. Incluye un (1) ARRÊT ÉLEVÉ sensor para carne. Solo es compatible con sensores para carne de marca Pit Boss. Los sensores para carne adicionales se venden por separado.

  • Página 77: Uso De Los Sensores

    USO DE LOS SENSORES • SENSOR DE TEMPERATURA Ubicado dentro del barril principal, en la pared lateral izquierda, se encuentra el sensor de temperatura. Es una pieza pequeña y vertical de acero inoxidable. El sensor de temperatura mide la temperatura interna de la unidad. Cuando se ajusta la temperatura en el panel de control, el sensor de temperatura medirá...

  • Página 78: Procedimiento De Preparación De La Tolva

    PROCEDIMIENTO DE PREPARACIÓN DE LA TOLVA Debe seguir estas instrucciones la primera vez que encienda el asador y cada vez que el asador se quede sin pellets en la tolva. El barreno debe prepararse para permitir que los pellets de madera se desplacen por todo el barreno y llenen la cámara de combustión. Si no se prepara, el encendedor se agotará...

  • Página 79: Procedimiento De Arranque Manual

    PROCEDIMIENTO PARA FALLAS DEL ENCENDEDOR Si por alguna razón su encendedor eléctrico falla o la llama de su parrilla se apaga durante la cocción, revise los siguientes pasos o inicie la parrilla usando el método manual. Asegúrese de que el marcador de control de temperatura esté en la posición SMOKE (Ahumar). Abra la tapa del barril. Saque todos los accesorios para cocinar del interior.

  • Página 80: Cuidado Y Mantenimiento

    CUIDADO Y MANTENIMIENTO Todos los asadores de pellets Pit Boss le darán muchos años de delicioso servicio con un mínimo de limpieza. Siga estas indicaciones de mantenimiento y limpieza para dar servicio a su asador: 1. CONJUNTO DE TOLVA •...

  • Página 81: Uso Del Combustible De Pellets De Madera

    • ¡Use una cubierta de asador para darle una mayor protección a su asador! Una cubierta es la mejor protección contra el clima y los contaminantes externos. Cuando no lo use, o para almacenarlo por períodos prolongados, mantenga el asador bajo una cubierta en una cochera o cobertizo.¡Use una cubierta de asador para darle una mayor protección a su asador! Una cubierta es la mejor protección contra el clima y los contaminantes externos.

  • Página 82: Lineamientos Para Cocinar

    LINEAMIENTOS PARA COCINAR Ahumar y asar pueden dar diferentes resultados dependiendo del tiempo y la temperatura. Para obtener los mejores resultados lleve un registro de lo que cocinó, a qué temperatura, por cuánto tiempo, y los resultados. Ajuste a su gusto la próxima vez. La práctica hace al maestro.

  • Página 83: Consejos Y Técnicas

    1 horas 1½ horas (fresco) CONSEJOS Y TÉCNICAS Siga estos útiles consejos y técnicas, transmitidos por los dueños de Pit Boss, nuestro personal y nuestros clientes, como usted, para familiarizarse con su asador: 1. SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS • Mantenga limpio todo lo que haya en la cocina y en el área para cocinar. Use platos y utensilios diferentes para la carne cocida que los que utilizó...

  • Página 84: Solución De Problemas

    La limpieza apropiada, el mantenimiento y el uso de combustible de calidad, limpio y seco, evitarán problemas comunes en la operación. Cuando su asador Pit Boss no funcione bien, o con menos frecuencia, los siguientes consejos para solucionar problemas podrían serle de utilidad.
  • Página 85 PROBLEMA CAUSA SOLUCIÓN No hay luces de Botón Power Oprima el botón Power (Encendido) inténtelo de nuevo y manténgalo oprimido dos encendido en el (Encendido) segundos para confirmar la conexión. centro de control No conectado a la Asegúrese de que la unidad está conectada a un tomacorriente funcional. Restablecer el digital alimentación eléctrica disyuntor.
  • Página 86 Código de error El control de temperatura Gire el control de temperatura a la posición OFF (APAGADO), espere dos minutos, y luego "ErP" no estaba en OFF (APAGADO) vuela a encender la unidad en SMOKE (AHUMAR) o en la temperatura deseada. La función de la última vez que se conectó...

  • Página 87: Diagrama De Cableado Eléctrico

    DIAGRAMA DE CABLEADO ELÉCTRICO El sistema del tablero de control digital es un dispositivo tecnológico intrincado y valioso. Para protegerlo de los picos de voltaje y los cortocircuitos eléctricos, consulte el siguiente diagrama de cableado para asegurarse de que su fuente de alimentación es suficiente para la operación de la unidad.

  • Página 88: Refacciones Para El Asador

    REFACCIONES PARA EL ASADOR N° Descripción Parrilla superior recubierta de porcelana (x1) Parrillas de cocción recubiertas de porcelana (x2) Seguro de la tapa (x1) Cubierta deslizante de la rejilla de flama (x1) Placa principal de rejilla de flama (x1) Empaque de la chimenea (x1) Tapa de la chimenea (x1) Cañón de la chimenea (x1) 10-A...

  • Página 89: Refacciones Para La Tolva

    CONDICIONES Todos los asadores de pellets de madera de Pit Boss, fabricados por Dansons, tiene una garantía limitada a partir de la fecha de venta solo para el comprador original. La cobertura de la garantía comienza en la fecha original de compra y es necesario un comprobante de la fecha de la compra o una copia de la factura original de compra para validar la garantía.

  • Página 90: Excepciones

    Puede ver el número de serie y modelo de su Pit Boss en el interior de la tapa de la tolva. Escriba los números a continuación, ya que la etiqueta podría desgastarse o quedar ilegible.

  • Página 91: Accesorios Vendidos Por Separado

    ACCESORIOS VENDIDOS POR SEPARADO Disponibles para comprar por separado. Accesorios no disponibles y suministrados por todos los distribuidores autorizados de Pit Boss. ARTÍCULO DESCRIPCIÓN ARTÍCULO DESCRIPCIÓN CUBIERTA DE ASADOR Cubierta completa, adaptada a la forma. Poliéster de uso pesado con respaldo de PVC para uso a largo plazo.

  • Página 92: Salchicha Con Chutney De Mango

    Coloque el brisket, con el lado de la grasa hacia arriba, en el Sabor de pellets de madera sugerido: Nogal / Competencia / centro del asador. Cierre la tapa del asador. Cocine bajo y lento Whiskey hasta que esté tierno, de 10 a 12 horas. Instrucciones: Unte el brisket con la mezcla para untar al menos cada media Precaliente el asador, y luego déjelo o redúzcalo...

  • Página 93: Bistec De Sirloin Con Cebollas Dulces Ypimientos

    BISTEC DE SIRLOIN CON CEBOLLAS DULCES Y Coloque el envoltorio cuidadosamente en el asador. Ahúme de 1 a 1 ½ horas. PIMIENTOS Abra el envoltorio. La carne habrá expuesto los extremos de las Rinde 4 porciones costillas y estará muy tierna. Ponga la temperatura del asador en alto a 260 °C / 500 °F.

  • Página 94: Kebabs De Camarón Con Mantequilla De Curry

    Sabor de pellets de madera sugerido: Nogal / Mesquite / camarones estén blancos y tiernos. Cosa los camarones Competencia rápidamente; tenga cuidado de no cocer demasiado. Voltee las brochetas de camarón una vez y aplique la mantequilla de curry Instrucciones: con brocha a la mitad del tiempo de cocción.

  • Página 95: Pavo Ahumado Entero

    PAVO AHUMADO ENTERO ¼ del sazonador a la lata. Enjuague el pollo abundantemente y seque la parte exterior Rinde para un pequeño ejército - ¡las sobras están excelentes! dando golpecitos con toallas de papel. Añada 1/4 del aliño Ingredientes: dentro de la cavidad del pollo. Unte el sazonador restante en la superficie exterior del pollo.

  • Página 96: Importante

    FREE RECIPES | RECETTES GRATUITES | RECETAS GRATUITAS WWW.PITBOSS-GRILLS.COM IMPORTANT DO NOT RETURN PRODUCT TO STORE For all questions, comments, or inquiries, please contact Dansons directly. Our Customer Service department is available Monday through Sunday, 4am - 8pm PST (EN/FR/ES). TOLL FREE: 1-877-303-3134 | TOLL FREE FAX: 1-877-303-3135 service@pitboss-grills.com WARNING: this product can expose you to...

Este manual también es adecuado para:

Pro pb820ps1

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