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48
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Alimento
Brownie
Soufflé, 6 pie‐
zas
Base de masa
brisé
Tarta Victoria
Pescado po‐
chado, 0,3 kg
Pescado ente‐
ro, 0,2 kg
Filete de pes‐
cado, 0,3 kg
Carne envasa‐
da, 0,25 kg
Shashlik, 0,5
kg
Galletas, 16
piezas
Macarons, 20
piezas
Magdalenas,
12 piezas
Tarta salada,
16 piezas
Galletas hojal‐
dradas, 20 pie‐
zas
Tartaletas,8
piezas
Verdura pon‐
chada, 0,4 kg
Tortilla vegeta‐
riana
Verdura medi‐
terránea, 0,7
kg
Accesorios
bandeja o bandeja hon‐
da
ramekin cerámico sobre
parrilla
molde de base sobre
parrilla
bandeja de hornear so‐
bre parrilla
bandeja o bandeja hon‐
da
bandeja o bandeja hon‐
da
molde para pizza sobre
parrilla
bandeja o bandeja hon‐
da
bandeja o bandeja hon‐
da
bandeja o bandeja hon‐
da
bandeja o bandeja hon‐
da
bandeja o bandeja hon‐
da
bandeja o bandeja hon‐
da
bandeja o bandeja hon‐
da
bandeja o bandeja hon‐
da
bandeja o bandeja hon‐
da
molde para pizza sobre
parrilla
bandeja o bandeja hon‐
da
Temperatura
Posición
(°C)
de la pa‐
rrilla
170
2
190
3
180
2
170
2
180
2
180
3
170
3
180
3
180
3
150
2
180
2
170
2
170
2
150
2
170
2
180
2
180
3
180
4
Tiempo
(min)
45 - 50
45 - 55
35 - 45
35 - 50
35 - 45
25 - 35
30 - 40
35 - 45
40 - 50
30 - 45
45 - 55
30 - 40
35 - 45
40 - 50
30 - 40
35 - 45
35 - 45
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