Cocina A Baja Temperatura - Progress PBMF4510X Manual De Instrucciones

22 Progress
Tartas / pastelillos / pan en bandejas de horneado
Alimento
Galletas de masa
quebrada
Short bread / Pan pe-
queño / Masa quebra-
da
Galletas de masa bati-
da esponjosa
Pasteles con meren-
gue, merengues
Almendrados
Galletas de masa con
levadura

Cocina a baja temperatura

Utilice esta función para preparar piezas de
carne y pescado tiernas y magras. Esta
función no es adecuada para recetas como
estofado o asado de cerdo graso.
Los 10 primeros minutos puede ajustar una
temperatura del horno entre 80 °C y 150
°C. El valor por defecto es de 90 °C. Una
vez ajustada la temperatura, el horno sigue
cocinando a 80 °C. No utilice esta función
para las aves.
Alimento
Rosbif
Solomillo de añojo
Ternera asada
Bistecs
Temperatura (°C)
150 - 160
140
160 - 170
80 - 100
100 - 120
160 - 170
Cantidad Temperatura
(°C)
1000 - 1.500 150
g
1000 - 1.500 150
g
1000 - 1.500 150
g
200 - 300 g 120
Tiempo (min)
20 - 40
25 - 45
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
Cocine siempre sin tapar
cuando utilice esta función.
1. Dore la carne en una sartén en la placa
a una temperatura muy alta durante 1 -
2 minutos por cada lado.
2. Coloque la carne junto con la bandeja
caliente en el horno en la parrilla.
3. Seleccione la función Cocina a baja
temperatura
Tiempo
(min)
120 - 150
90 - 110
120 - 150
20 - 40
Posición
de la par-
rilla
1 /4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Posición
de la par-
rilla
1
1
1
1