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Cocina a baja temperatura
Utilice esta función para preparar piezas de
carne y pescado tiernas y magras. Esta
función no es adecuada para recetas como
estofado o asado de cerdo graso.
Los 10 primeros minutos puede ajustar una
temperatura del horno entre 80 °C y 150
°C. El valor por defecto es de 90 °C. Una
vez ajustada la temperatura, el horno sigue
cocinando a 80 °C. No utilice esta función
para las aves.
Alimento
Rosbif
Solomillo de
añojo
Ternera asada
Filetes
Descongelar
Alimento
Pollo
Carne
Carne
Trucha
Fresas
Mantequilla
Nata
Pasteles
Cantidad
1000 - 1.500 g
1000 - 1.500 g
1000 - 1.500 g
200 - 300 g
Canti-
Tiempo de
dad (g)
desconge-
lación
(min)
1000
100 - 140
1000
100 - 140
500
90 - 120
150
25 - 35
300
30 - 40
250
30 - 40
2 x 200
80 - 100
1400
60
Cocine siempre sin tapar
cuando utilice esta función.
1. Dore la carne en una sartén en la placa
a una temperatura muy alta durante 1 -
2 minutos por cada lado.
2. Coloque la carne junto con la bandeja
caliente en el horno en la parrilla.
3. Seleccione la función Cocina a baja
temperatura
Temperatura
Tiempo (min)
(°C)
120
120 - 150
120
90 - 150
120
120 - 150
120
20 - 40
Tiempo de de-
scongelación
posterior (min-
utos)
20 - 30
20 - 30
20 - 30
10 - 15
10 - 20
10 - 15
10 - 15
60
Progress 27
Posición de la
parrilla
1
3
1
3
Comentarios
Coloque el pollo sobre un
plato puesto del revés so-
bre otro mayor. Déle la
vuelta a media cocción.
Déle la vuelta a media
cocción.
Déle la vuelta a media
cocción.
-
-
-
La nata se puede montar
perfectamente incluso
aunque queden puntos li-
geramente congelados.
-
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