Kernsonde En Delta T - MBM CMFE Serie Manual De Uso

6.
PARAMETERS KOKEN
6.2

KERNSONDE en DELTA T

De sonde detecteert de interne temperatuur van een product tijdens het
kookproces. De kooktijd is niet instelbaar of berekenbaar tijdens het ge-
bruik van de sonde.
De kookcyclus van de oven beëindigt wanneer de temperatuur van het
product de voor de sonde ingestelde temperatuur bereikt.
Er zijn drie manieren om de oventemperatuur te beheren tijdens het ge-
bruik van de modus kernsonde:
A - KERNSONDE (SINGLEPOINT, MULTIPOINT, VACUÜM)
1. Plaats het gepunte uiteinde van de interne kernsonde in het product
(dat zich op de bakplaat in het ovencompartiment bevindt) tot de punt zich
ongeveer in het midden van het product bevindt.
2. Sluit de ovendeur, druk op de icoon "GO!" en druk op de icoon "HAND-
MATIG KOKEN" (Afb.2/D).
Selecteer een kookmodus (Afb.2/E).
3. Druk op de icoon "KERNSONDE" (Afb.2/F) en op de icoon "KERNSON-
DE INT of EXT" (Afb.2/H). Druk op de icoon "KERNSONDE" (Afb.2/F) en
gebruik de iconen "MIN" en "PLUS" (Afb.2/G) om de temperatuur van de
kernsonde in te stellen. Druk op de icoon "KERNSONDE" (Afb.2/F) om te
bevestigen.
Het is mogelijk om een kerntemperatuur tot 99°C in te stellen
Druk op de toets "ENTER" (Afb. 2/C) om het koken te starten.
Functie "PAUZE": druk op de toets "ENTER" (Afb.1/C) om de
actuele functie te onderbreken en druk opnieuw op de toets
"ENTER" (Afb.1/C) om het koken te hervatten
Druk op de toets "ENTER" (Afb. 2/C) en druk meerdere malen op de toets
"ESC" (Afb. 2/B) om terug te keren naar het beginscherm.
Het is mogelijk om de functie van de kernsonde in alle kookmodusen en/of fasen van het recept in te stel-
len
B - DELTA T
Herhaal de hierboven onder punten 1 en 2 beschreven procedure.
3. Druk op de icoon "KERNSONDE" (Afb.2/F) en de icoon "DELTA T" (Afb.2/H). Druk op de icoon "KERNSONDE" (Afb.2/F)
en gebruik de iconen "MIN" en "PLUS" (Afb.2/G) om de temperatuur van de kernsonde in te stellen. Druk op de icoon
"KERNSONDE" (Afb.2/H) en gebruik de iconen "MIN" en "PLUS" (Afb.2/G) om het temperatuurverschil in te stellen tus-
sen het ovencompartiment en de kernsonde (tussen 20° en 120°).
Druk op de icoon "KERNSONDE" (Afb. 2/H) om te bevestigen.
Druk op de toets "ENTER" (Afb.2/A) om het kookproces te starten.
Druk op de toets "ENTER" (Afb. 2/C) om de functie te stoppen en druk meerdere malen op de toets "ESC" (Afb. 2/B) om
terug te keren naar het beginscherm.
Het is in alle kookmodi en/of receptfasen mogelijk om de functie kernsonde in te stellen
DEZE HANDLEIDING IS HET EIGENDOM VAN DE FABRIK ANT EN ELKE, OOK GEDEELTELIJKE, REPRODUCTIE IS VERBODEN
D
Fig.2
- 15 - 15
CONVECTION
E
STEAM
COMBI
VENTILATION
RECIPES
MENU
MANUAL
COOKING
WASHING
INTERNAL DELTA T
POSTPONE-
50° 60°
MENT
FUNCTION
FASE1/2
STAGE 1/2
G
B
INTERNAL
C
CORE PROBE
DELTA T
H
EXTERNAL
CORE PROBE
DUAL CORE
PROBE
F