MBM CMFE Serie Manual De Uso página 191

9.
MANUTENÇÃO ORDINÁRIA
Tabela de resumo: competências - serviço - frequência
Operador "heterogéneo"
Pessoa autorizada e encarregada do funcionamento
da aparelhagem, com as proteções ativas, capaz de
efetuar funções simples.
TIPO DE SERVIÇO
Limpeza para a primeira inicialização
Limpeza do compartimento de cozedura
Limpeza do filtro
Controle do nível do líquido detergente
Limpeza do recipiente de recolha de condensação
Limpeza do vidro interno e externo
Controle e limpeza da vedação da porta
Controle e limpeza das descargas
9.2 LIMPEZA PARA A PRIMEIRA INICIALIZAÇÃO
O aparelho a sair do estabelecimento é tratado com
materiais especiais para proteger as partes mais ex-
postas.
Na primeira inicialização, a aparelhagem deve ser lim-
pa cuidadosamente para eliminar qualquer resíduo
de material alheio dentro e fora do compartimento de
cozedura.
Remover manualmente a película de proteção de revestimento ex-
terno e limpar cuidadosamente todas as partes externas da apa-
relhagem.
Não utilizar ferramentas abrasivas e detergentes cor-
rosivos (ver 9.1 advertências gerais)
No final do procedimento para limpar as partes externas, é neces-
sário proceder à limpeza do compartimento de cozedura.
Dependendo do modelo, o compartimento de cozedura pode ser
limpo com o procedimento automático, se o equipamento tiver
essa opção, ou com o procedimento manual.
Para modelos com lavagem, posicionar o filtro conec-
tado ao tubo para a recolha do detergente no reci-
piente específico (Fig. 1/A).
A limpeza do aparelho deve ser efetuada com o com-
partimento de cozedura vazio.
Abrir a porta e retirar os tabuleiros (se houver) do porta-tabuleiro
(Fig. 1).
Retirar o porta-tabuleiro desencaixando-o dos pernos (Fig.2/B-C-
-D)
Consoante o modelo, para a limpeza do compartimento de cozedu-
ra, seguir as instruções dos parágrafos:
•
Limpeza do compartimento de cozedura com lavagem auto-
mática. O forno executa um ciclo de limpeza com o detergente
e termina o procedimento com o enxaguamento do comparti-
mento de cozedura.
•
Limpeza do compartimento de cozedura com lavagem manu-
al - esse procedimento é adotado quando o forno não tem a
opção de lavagem automática.
O FABRICANTE DETÉM OS DIREITOS DE PROPRIEDADE INTELECTUAL DO PRESENTE MANUAL, SENDO PROIBIDA A SUA REPRODUÇÃO, TOTAL OU PARCIAL.
Operador "homogéneo"
Operador treinado e autorizado a movimentar, trans-
portar, instalar, manter, consertar e demolir a apare-
lhagem.
FREQUÊNCIA DAS OPERAÇÕES
No momento da chegada, após a instalação
Fim da produção diária
Conforme necessário
A cada 2/3 dias (conforme necessário)
Fim da produção diária
Conforme necessário
Fim da produção semanal
A cada 30 dias com água muito dura sem amaciador
Fig. 1
Fig. 2
- 23 - 23
B C
A
D