Utensilios De Cocina; Ejemplos De Aplicaciones De Cocción - Electrolux EHF6343FOK Manual De Instrucciones

6.1 Utensilios de cocina

La base del utensilio de
cocina debe ser lo más
gruesa y plana posible.
Asegúrese de que las bases
de los utensilios están
limpias y secas antes de
colocarlas sobre la placa de
cocción.
Los utensilios de cocina
fabricados con acero
esmaltado y bases de
aluminio o cobre pueden
provocar cambios de color
de la superficie
vitrocerámica.
Ajuste del Utilícelo para:
nivel de ca‐
lor
Mantener calientes los ali‐
- 1
mentos.
1 - 2. Salsa holandesa, derretir:
mantequilla, chocolate, gela‐
tina.
1 - 2. Cuajar: tortilla, huevos re‐
vueltos.
2. - 3. Arroces y platos cocinados
con leche, calentar comidas
preparadas.
3. - 4. Cocinar al vapor verduras,
pescados o carnes.
4. - 5. Cocinar patatas al vapor.
4. - 5. Grandes cantidades de ali‐
mentos, estofados y sopas.
5. - 7 Freír ligeramente: escalopes,
ternera "cordon bleu", chule‐
tas, hamburguesas, salchi‐
chas, hígado, filetes rusos,
huevos, tortitas, rosquillas.
6.2 Ejemplos de aplicaciones
de cocción
Los datos de la tabla son
solo orientativos.
Tiempo Sugerencias
(min)
como Tape los utensilios de coci‐
estime na.
necesa‐
rio
5 - 25 Remover de vez en cuando.
10 - 40 Cocinar con tapa.
25 - 50 Añadir al menos el doble de
líquido que de arroz; los pla‐
tos lácteos deben remover‐
se a media cocción.
20 - 45 Añada un par de cuchara‐
das de líquido
20 - 60 Utilice como máximo ¼ l de
agua para 750 g de patatas.
60 - Hasta 3 litros de líquido ade‐
150 más de los ingredientes.
como Dele la vuelta a media coc‐
estime ción.
necesa‐
rio
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