Pulizia E Manutenzione - Moulinex OW311E10 Manual De Uso

consigli del produttore per l'utilizzo di questi
preparati. In generale, la scelta del programma
si farà in funzione del preparato utilizzato. Es.:
Pane integrale - Programma 5.
Zucchero: preferite lo zucchero bianco, di
canna o il miele. Non utilizzate lo zucchero a
cubetti. Lo zucchero nutre il lievito, dà un buon
sapore al pane e migliora la doratura della
crosta.
Sale: insaporisce gli alimenti e consente di
regolare l'attività del lievito. Non deve entrare
in contatto diretto con il lievito. Grazie al sale,
la pasta risulta soda, compatta e non lievita
troppo velocemente. Anche la struttura della
pasta risulterà migliore.
Lievito: il lievito di birra è disponibile in
diverse forme: fresco a cubetti, secco attivo da
reidratare o secco istantaneo. Il lievito è
venduto presso i supermercati (reparti di
panetteria o fresco), ma è anche possibile
acquistarlo presso il panettiere. Sotto forma
fresca o secca istantanea, il lievito deve essere
direttamente incorporato nel recipiente della
macchina con gli altri ingredienti. Ricordatevi
comunque di sbriciolare bene il lievito fresco
per facilitarne l'emulsione. Solo il lievito secco
attivo (sotto forma di piccole sfere) deve essere
mescolato con un po' d'acqua tiepida prima di
essere utilizzato. La temperatura dell'acqua
deve essere di circa 35°C, altrimenti il lievito
sarà meno efficace oppure, qualora la
temperatura sia eccessiva, perderà le sue

PULIZIA E MANUTENZIONE

• Scollegare l'apparecchio.
• Pulire tutti i componenti, l'apparecchio e l'in-
terno del cestello con una spugna umida.
Asciugate con cura -L.
• Lavate il cestello e il miscelatore con acqua
calda e sapone per i piatti. Se il miscelatore
resta nella vasca, lasciate in immersione da
5 a 10 minuti.
• Se necessario, pulize il coperchio con una
spugnetta e acqua calda.
proprietà attive.
raccomandate e moltiplicate le quantità se
utilizzate lievito fresco (vedi la tabella delle
equivalenze di seguito).
Equivalenze quantità/peso tra lievito secco e
lievito fresco :
lievito secco (in c.c.)
1 1,5 2 2,5
lievito fresco (in g)
9 13 18 22
Si raccomanda di utilizzare liquidi a
temperatura ambiente, ad eccezione dei casi
in cui i preparati senza glutine richiedano
l'utilizzo di acqua tiepida (circa 35 °C).
Gli additivi (frutta secca, olive, ecc...):
potete personalizzare le vostre ricette
aggiungendo i vostri ingredienti preferiti
stando attenti a:
> rispettare il bip sonoro prima di aggiungere
gli ingredienti, soprattutto i più delicati,
> introdurre fin dall'inizio della lavorazione i
semi più solidi (come il lino o il sesamo) per
facilitare l'utilizzo della macchina (partenza
programmata ad esempio),
> sgocciolare bene gli ingredienti molto umidi
(olive),
> infarinare leggermente gli ingredienti grassi
per incorporarli meglio,
> non versarli in grosse quantità per non
impedire lo sviluppo dell'impasto, rispetta le
quantita' indicate nelle ricette.
> non versare gli ingredienti fuori dal
recipiente.
• Non lavate nessun
accessorio in
lavastoviglie.
• Non utilizzate prodotti di
pulizia, spugne abrasive o alcool. Utilizzate
un panno morbido e umido.
• Non immergete mai il corpo dell'apparecchio
o il coperchio in alcun liquido.
108
Rispettate le
3 3,5 4 4,5
25 31 36 40
dosi
5
45