Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Filetes de lenguado
Utensilios: Fuente ovalada poco
profunda con film adherente
apto para microondas (aprox.
26 cm de largo)
Ingredientes
400 g
de filetes de lenguado
1
limón entero
150 g
tomates
10 g
de mantequilla
1 CuSop
de aceite vegetal
1 CuSop
de perejil, picado
sal, pimienta
4 CuSop
de vino blanco
20 g
de mantequilla o margarina
Sugerencia: Para preparar este plato,
también se puede usar
eglefino, hipogloso, múgol,
platija o bacalao.
Jalea de bayas con salsa de
vainilla
Utensilios: Fuente con tapa (volumen 2 l)
Ingredientes
150 g
de grosellas, limpias y sin tallo
150 g
de fresas, lavadas y sin tallo
150 g
de frambuesas, lavadas y sin
tallo
250 ml
de vino blanco
100 g
de azúcar
50 ml
de zumo de limón
8
hojas de gelatina
300 ml
de leche
1
/
palo de vainilla
2
30 g
de azúcar
15 g
de harina de maíz
Sugerencia: La jalea de frutas se puede
acompañar muy biencon
nata fría o yogur.
electrolux recetas
1. Lavar y secar cuidadosamente los
filetes de enguado. Quitar las espinas.
2. Cortar el limón y los tomates en
rodajas finas.
3. Engrasar la fuente con mantequilla.
Colocar los filetes de pescado en la
fuente y rociarlos con aceite vegetal.
4. Espolvorear perejil sobre el pescado,
colocar las rodajas de tomate por
encima y sazonar. Colocar las rodajas
de limón sobre los tomates y verter el
vino blanco por encima.
5. Poner pequeñas porciones de mante-
quilla sobre el limón, cubrir y cocinar.
13-16 min.
Después de cocinar, dejar reposar
durante 2 min. aprox.
1. Lavar las frutas, quitar los tallos y
secarlas cuidadosamente. Retener
algunas frutas para usarlas de
guarnición. Hacer un puré con las
frutas restantes junto con el vino
blanco; poner el puré en la fuente,
tapar y calentar.
7-9 min.
2. Añadir removiendo el azúcar y el
zumo de limón.
3. Sumergir la gelatina en agua fría
durante 10 min. aprox. y, después,
sacarla y escurrirla. Añadir la gelatina
al puré caliente removiendo hasta que
se disuelva. Colocar en el frigorífico y
dejar que cuaje.
4. Para hacer la salsa de vainilla: poner
la leche en el otro recipiente. Abrir el
palo de vainilla y extraer el interior;
añadirlo a la leche, junto con el azúcar
y la harina de maíz, y remover. Tapar
y cocinar removiendo durante la
cocción y de nuevo al final.
3-4 min.
5. Pasar a un plato y decorar con la
fruta restante. Verter la salsa de
vainilla sobre la gelatina.
800 W
800 W
800 W
69
Publicidad
Tabla de contenido
