Elta BA123 Manual De Instrucciones página 101

CZ
CZ
Briošky
Přísady pro: 9 kusů
Vejce 1
Naplňte vodou nebo mlékem až do 225 ml
Máslo nebo margarín 55 g
Sůl 1/2 čajové lžičky
Cukr 40 g
Mouka 400 g
Sušené droždí 3/4 balení
Program TEIG (TĚSTO)
Těsto vyjměte z nádoby, vypracujte a rozdělte.
Z každé části vytvarujte jednu malou a jednu velkou kouli.
Velkou kouli vložte do vymaštěné formy na briošky.
Malou kouli přiložte shora.
Nechte nakynout, dokud se obsah nezdvojnásobí.
Smíchejte jedno vejce s trochou cukru, briošky potřete a nakonec je upečte.
Drožďové rolky
Rolky 9 kusů
Mléko 100 ml
Sůl 3/4 čajové lžičky
Voda 30 ml
Máslo 30 g
Celé vejce 1
Mouka 350 g
Cukr 1,5 polévkové lžíce
Sušené droždí 1/2 balení
Program TEIG (TĚSTO)
Těsto vypracujte do oblíbeného tvaru, nebo tak, jak je popsáno dále v oddílu Skořicové rolky:
Náplň
Rozpuštěné máslo/margarín 50 g
Cukr 50 g
Nastrouhaná skořice 1/2 čajové lžičky
Poleva podle libosti
Těsto vyjměte z nádoby a důkladně propracujte.
Na pracovní ploše, která je posypána moukou, vyválejte pravoúhelník a naneste na těsto šlehané máslo.
Smíchejte cukr a skořici a naneste na máslo.
Srolujte, počínaje delší stranou.
Strany dobře spojte.
Roli nakrájejte na samostatné kousky, ty pokládejte na plech na pečení, tak, aby se nedotýkaly.
Nechte 40 minut odpočinout.
Pečte 20-25 minut v troubě předehřáté na 190 °C.
Pokryjte polevou, dokud jsou horké.
12 kusů
2
300 ml
75 g
3/4 čajové lžičky
50 g
540 g
1 balení
12 kusů
200 ml
1 čajová lžička
45 ml
45 g
1+1 žloutek
450 g
2 polévkové lžíce
3/4 balení
100 g
100 g
3/4 čajové lžičky
CZ
CZ
MARMELADE
S přístrojem na pečení chleba připravíte marmeládu jednoduše.
Opláchněte čerstvé syrové ovoce. Jablka, hrušky, broskve a další ovoce s tvrdou slupkou oloupejte.
Vždy používejte uvedená množství, neboť tato jsou určena pro program přípravy marmelády v přístroji.
Jinak se může marmeláda začít vařit příliš brzy nebo se převaří.
Ovoce navažte a nakrájejte na malé kousky (max. 1cm).
K uvedenému množství přidejte 2:1 želírovací cukr.
V žádném případě nepoužívejte normální cukr, nebo želírovací cukr 1:1, neboť pak není marmeláda dostatečně
pevná.
Ovoce smíchejte s cukrem a spusťte program.
Program poběží zcela automaticky.
Po 1 hodině a 20 minutách se ozve zvukový signál, který upozorňuje, že marmeládu je možno plnit do sklenic.
Sklenice dobře uzavírejte.
Jahodová marmeláda
Omyté a očištěné čerstvé jahody, buď v malých kouscích,
nebo rozmačkané na kaši
2:1 želírovací cukr
Citrónová šťáva
Všechny přísady smíchejte v nádobě umělohmotnou špachtlí.
Vyberte a spusťte program MARMELADE (MARMELÁDA).
Zbytky cukru v nádobě odstraňte špachtlí.
Jakmile zazní zvukový signál, vyjměte pomocí ochranných rukavic nádobu z přístroje.
Naplňte sklenice marmeládou a dobře je uzavřete.
Marmeláda z lesního ovoce
Rozmražené hlubokochlazené lesní ovoce
2:1 želírovací cukr
Citrónová šťáva
Všechny přísady smíchejte v nádobě umělohmotnou špachtlí.
Vyberte a spusťte program MARMELADE (MARMELÁDA).
Zbytky cukru v nádobě odstraňte špachtlí.
Jakmile zazní zvukový signál, vyjměte pomocí ochranných rukavic nádobu z přístroje.
Naplňte sklenice marmeládou a dobře je uzavřete.
Pomerančová marmeláda
Oloupané a natenko nakrájené pomeranče
Oloupané a natenko nakrájené citróny
2:1 želírovací cukr
Pomeranče a citrony oloupejte a nakrájejte na kousky.
Přidejte cukr a všechny přísady smíchejte v nádobě umělohmotnou špachtlí.
Vyberte a spusťte program MARMELADE (MARMELÁDA).
Zbytky cukru v nádobě odstraňte špachtlí.
Jakmile zazní zvukový signál, vyjměte pomocí ochranných rukavic nádobu z přístroje.
Naplňte sklenice marmeládou a dobře je uzavřete.
199
900 g
500 g
1 Polévková lžíce
950 g
500 g
900 g
100 g
500 g
200