Elta BA123 Manual De Instrucciones página 39

H
H
Almás-diós kenyér
tojás
tej
olaj
cukor
Granny Smith alma meghámozva, lereszelve
aprított dió
liszt
nátriumbikarbonát
sütopor
só
szerecsendió
fahéj
Program: SCHNELL
TELJES KIORLÉSU KENYEREK
Hét gabonás kenyér
cipóméret 1000 g (2 lb)
víz 500 ml
margarin vagy vaj 30 g
só 1,5 kávés kanál
cukor 1,5 kávés kanál
ecet 1,5 kávés kanál
teljes kiorlésu gabonaliszt 550 g
7-mag pehely 200 g
száraz éleszto 3/4 csomag
Program: VOLLKORN
Tönkölykenyér
Tipp: Az utolsó kelés elott rövid ideig nyissuk ki a készülék fedelét. A sós kenyeret nedvesítsük meg meleg vízzel,
osszuk el a tönkölyt vagy a zabpelyhet, majd a köményt finoman nyomjuk kezünkkel a tésztához.
cipóméret 1000 g (2 lb)
író 400 ml
teljes tönkölyliszt 230 g
teljes rozsliszt 180 g
durva orlésu tönköly 180 g
napraforgómag 75 g
só 1 kávés kanál
cukor 1 kávés kanál
szárított kovász 3/4 csomag
száraz éleszto 3/4 csomag
Program: STANDARD
2
40 ml
4 evokanál
1 csésze
2 csésze
1 csésze
380 g
1 kávés kanál
1 kávés kanál
1/2 kávés kanál
1/2 kávés kanál
1/2 kávés kanál
1250 g (2,5 lb)
700 ml
50 g
2 kávés kanál
2 kávés kanál
2 kávés kanál
750 g
300 g
1 csomag
1250 g (2,5 lb)
500 ml
280 g
230 g
180 g
100 g
1,5 kávés kanál
1,5 kávés kanál
1 csomag
1 csomag
H
H
Napraforgómagos kenyér
Tipp: A napraforgómagot az elso hangjelzés után adjuk hozzá. Használhatunk tökmagot is. Ha a magokat röviden
megpirítjuk, ízük intenzívebb lesz.
cipóméret 1000 g (2 lb)
víz 375 ml
vaj 30 g
kenyérliszt 525 g
só 1 kávés kanál
cukor 1 kávés kanál
napraforgómag 35 g
száraz éleszto 3/4 csomag
Program: STANDARD
Fügés-diós kenyér
Tipp: Ha friss diót használunk, amelyen a dióbelet borító hártya még puha, a kenyér íze kissé kesernyés, de
nagyon ízletes lesz, és kitunoen illik az újborhoz.
cipóméret 1000 g (2 lb)
víz 350 ml
kenyérliszt 260 g
rozsliszt 400 g
só 1 kávés kanál
finomra vágott szárított
füge 50 g
aprított dió 50 g
méz 1,5 kávés kanál
száraz éleszto 3/4 csomag
Program: STANDARD
Francia zöldfuszeres kenyér
Tipp: A fokhagymagerezdek számát megnégyszerezhetjük, ha csíkokra vágjuk, és vajban kissé megsütjük oket.
Lehulés után adjuk a többi hozzávalóhoz, ezáltal jobb lesz a kenyér íze. A sót helyettesíthetjük zöldfuszer-sóval
is.
cipóméret 1000 g (2 lb)
víz 350 ml
kenyérliszt 525 g
keménybúza-liszt 75 g
cukor 1 kávés kanál
só 1 kávés kanál
aprított petrezselyem,
kapor és zsázsa 1,5 evokanál
áttört fokhagymagerezdek 2 darab
vaj 15 g
száraz éleszto 1 csomag
Program: KURZ
75
1250 g (2,5 lb)
550 ml
40 g
700 g
1,5 kávés kanál
1,5 kávés kanál
50 g
1 csomag
1250 g (2,5 lb)
550 ml
320 g
450 g
1,5 kávés kanál
60 g
60 g
2 kávés kanál
1 csomag
1250 g (2,5 lb)
480 ml
700 g
100 g
1,5 kávés kanál
1,5 kávés kanál
2 evokanál
3 darab
20 g
1,5 csomag
76