Elta BA123 Manual De Instrucciones página 47

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VOLLKORN KUCHEN
2.0 lb / 2.5 lb / 2.0 lb /
1,000 g 1,250g 1,000 g
3:30 3:40 2:00
37 min 40 min -
3 min 3.5 min
2 min 20 min
Segnale di cottura
13 min
-
45 min
-
19 min
-
36 min
-
55 min 62 min 80 min più
60 min riposo
-
60 min
-
13 h
7 8 9 10
TEIG BACKE MARME- BROTMISCHUNG
N LADE
2.0 lb / 2.5 lb /
1,000 g 1,250 g
1:50 1:00 1:20
3:09 3:20
22 min - In senso 11 min 22 min
orario:
15 min.
3 min - 45 min su 3 min
fuoco
2 min - Riposo: 20 2 min
min.
16 min Fine 13 min
-
Segnale di cottura
Segnal
e di 2:45
cottura
1:33
45 min
- -
45 min - 19 min
22 min - 40 min
- - 60 min 56 min
- 60 min 60 min
13 h
13 h 13 h
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I
RICETTE
Pane bianco
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre)
Acqua 350 ml
Sale 1 cucchiaio da té
Zucchero 1 cucchiaio da té
Semola di grano duro 150 g
Farina da pane 350 g
Lievito 3/4 di bustina
Programma: STANDARD (standard)
Pane bianco francese
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre)
Acqua 375 ml
Sale 1 cucchiaio da té
Farina da pane 525 g
Semola di grano duro 75 g
Zucchero 1 cucchiaio da té
Lievito secco 3/4 di bustina
Programma: FRANZÖSISCH (Francese)
Pane con noci e uvetta
Consiglio: Aggiungere l'uvetta e le noci dopo il segnale acustico (durante la seconda fase di impasto).
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre)
Acqua o latte 275 ml
Margarina o burro 30 g
Sale 1/2 cucchiaio da tè
Zucchero 1 cucchiaio da minestra 2 cucchiai da minestra
Farina da pane 500 g
Lievito secco 3/4 di bustina
Uvetta 50 g
Noci di bosco macinate 40 g
Programma: STANDARD
Pane con semi di papavero
Consiglio: Prima dell'ultima fase, aprire brevemente il coperchio, spennellare la pasta con acqua e quindi
aggiungere i semi di papavero. Premere leggermente i semi di papavero con le mani.
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre)
Acqua 375 ml
Farina da pane 500 g
Semola di grano 75 g
Zucchero 1 cucchiaio da té
Sale 1 cucchiaio da té
Semi di papavero
macinati 50 g
Noce moscata grattugiata 1 presa
Burro 15 g
Parmigiano grattugiato 1 cucchiaio da minestra 1,5 cucchiai da minestra
Lievito secco 3/4 di bustina
Programma: KURZ
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1.250 g (2,5 libbre)
500 ml
1,5 cucchiai da té
1,5 cucchiai da té
200 g
500 g
1 bustina
1.250 g (2,5 libbre)
550 ml
1,5 cucchiai da té
700 g
100 g
1,5 cucchiai da té
1 bustina
1.250 g (2,5 libbre)
350 ml
40 g
3/4 di cucchiaio da tè
650 g
1 bustina
50 g
60 g
1.250 g (2,5 libbre)
570 ml
670 g
130 g
1,5 cucchiai da té
1,5 cucchiai da té
75 g
2 prese
20 g
1 bustina
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