Tabla de contenido
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Alimentos
Manzanas, peladas, en roda-
jas de 0,5 cm (2-4 unidades)
Plátanos, enteros
(2-4 unidades)
Peras, peladas, en gajos
(2-4 unidades)
Naranja enana, cortada por la
mitad
(12-16 unidades)
Salsa de vainilla (0,5 l)
Recipiente de
Temperatura
cocción
en °C
con orificios
85
con orificios
65
con orificios
85
con orificios
85
con orificios
82
Tipo de calen-
Tiempo
tamiento
de coc-
ción en
min.
§
10 - 15
§
15 - 20
§
30
§
75
§
18 - 20
Tablas y consejos
Observaciones
Consejo: envasar al vacío con
caramelo líquido.
Consejo: envasar al vacío con
mantequilla, miel y vainilla en
rama.
Consejo: endulzar con miel o azú-
car.
Consejo: envasar al vacío con
mantequilla, vainilla en rama, miel
y mermelada de albaricoque.
Lavar en agua caliente, cortar por
la mitad y quitar las pepitas.
Consejo: 0,5 l de leche, 1 huevo,
3 yemas, 80 g de azúcar, 1 vaina
de vainilla.
es
55
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