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• Usar uma sonda alimento para controlar a temperatura da carne, do peixe e da ave se forem mais
espessos do que 5 cm, de modo a controlar que as temperaturas mínimas de cozedura sejam
alcançadas.
Os maiores perigos vêm da ave mal cozida, particularmente perigoso pela Salmonella.
• Evitar interromper a cozedura, isto é, cozer parcialmente, conservar e, depois, terminar de cozinhar
mais tarde, pois, é possível que, deste modo, as temperaturas alcançadas no alimento sejam
"mornas" favorecendo o crescimento de bactérias.
• Assar a carne e a ave no forno em temperaturas de pelo menos 165°C.
Nota: Utilize sempre a sonda fornecida pelo fabricante
COMO UTILIZAR A SONDA DE ALIMENTOS
Como é possível observar na figura 1 anterior, a tomada da sonda é localizada no canto no alto à
esquerda da cavidade do forno, protegida por uma tampa metálica com um pino.
Retire a tampa e introduza o pino da sonda até o fundo
(escuta-se um leve clique de confirmação).
PT
Introduza a sonda dentro do alimento prestando atenção
para evitar que toque ossos ou partes gordurosas.
Lembre-se que a sonda alimento não funciona se for conectada com o forno já ligado!
Resumindo:
•
Introduza a sonda com o forno desligado, aparecerá o símbolo da sonda no ecrã.
•
Coloque o alimento no forno.
•
Introduza a sonda de núcleo no alimento, evitando as substâncias gordurosas e os ossos.
•
Ligue o forno com a função de cozedura adequada ao seu prato.
•
Regule a temperatura do forno com as teclas
•
Após poucos instantes, o forno começa a cozer e o ecrã exibe a temperatura instantânea interna
do alimento inserido. Com as teclas
permitidos, de 30 a 99°C, a temperatura que deve ser alcançada no interior do alimento.
•
Se quiser modificar a temperatura do centro do forno durante a cozedura, ative a tecla
como desejado.
pode-se modificar à vontade, dentro dos limites
192
, que
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