Mantenimiento Preventivo - Henny Penny VELOCITY Serie Manual Del Operario

3-22.
MODO DE LIMPIEZA
(CONTINUACIÓN)
3-23.
MANTENIMIENTO
PREVENTIVO
Septiembre de 2014
36.
Retire el cubo/tina/depósito y tire el contenido.
37.
Pulse el botón situado junto a "next► (siguiente►)".
Confirmación de salida
38.
En el visor aparecerá "EXIT CLEAN-OUT? (¿SALIR DE
LIMPIEZA?)".
39.
Cuando el proceso de limpieza se haya completado, pulse el
botón situado junto a "√YES (√SÍ)".
40.
Si el orificio de drenaje está abierto, el sistema de control
cerrará automáticamente el orificio.
41.
En el visor aparecerá "KEEP OFF UNTIL FILLED
(MANTENER APAGADO HASTA QUE ESTÉ LLENO)".
42.
Si el interruptor de corriente está en la posición de encendido,
llévelo a la posición de apagado para apagar el equipo.
43.
Llene la cuba con aceite nuevo hasta alcanzar el indicador
inferior.
44.
Una vez que haya llenado la cuba, la freidora estará listo para
utilizarse.
Limpieza de las placas (Nylatron) - una vez al mes
1.
Pulverice una cantidad suficiente de desengrasante biodegradable
para uso alimentario y con formación de espuma de Henny
Penny (artículo núm. 12226) sobre las placas de Nylatron.
2.
Levante y baje la tapa varias veces para extender el
desengrasante.
3.
Limpie las placas de Nylatron con un paño para eliminar los
residuos de comida, la grasa y el desengrasante.
Lubricación de las ruedas del soporte - una vez al año
Las ruedas del soporte, situadas en la parte trasera de la freidora,
deberán lubricarse, al menos, una vez al año para permitir un movi-
miento fluido de la tapa.
1.
Retire la carcasa posterior de la freidora.
2.
Coloque una pequeña cantidad de lubricante para husillos (artícu-
lo núm. 12124) en las cuatro (4) ruedas, tanto las de arriba como
las de abajo. Asegúrese de lubricar los rodillos de la izquierda y
de la derecha.
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