Solución De Problemas; Resolver Problemas De Horneado; Causas Posibles - Thermador DM301 Manual De Cuidado Y Uso

Hornos de convección empotrados
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Solución de problemas / Servicio al consumidor

Resolver problemas de horneado

Ya sea en los modos BAKE (HORNEAR), CONVECTION (CONVECCIÓN) o CONVECTION BAKE (HORNEAR POR CONVECCIÓN), se
pueden producir malos resultados por diversas razones. Dado que el tamaño, la forma y el material de los utensilios para hornear afectan
directamente los resultados del horneado, la mejor solución puede ser reemplazar los utensilios viejos que se hayan ennegrecido y
deformado con el paso del tiempo y el uso. Consulte las recomendaciones para hornear para conocer la posición correcta de las rejillas
y el tiempo de horneado.
PROBLEMA DE HORNEADO
El alimento se gratina de manera
dispareja.
El alimento está demasiado dorado en
la base.
El alimento está seco o se ha encogido
demasiado.
El alimento se hornea o se asa
demasiado lento.
Las cortezas de los pasteles no se
gratinan o quedan húmedas.
Las tortas quedan sin color, planas y
puede que no estén cocidas por dentro.
Las tortas se levantan en el centro y
tienen una grieta por encima.
Los bordes de la corteza del pastel
están demasiado dorados.

CAUSAS POSIBLES

El horno no se ha precalentado.
Hay papel de aluminio en las rejillas o en el fondo del horno.
Los utensilios de horneado son demasiado grandes para la receta.
Las fuentes se topan entre sí o con las paredes del horno.
El horno no se ha precalentado.
Se usó vidrio o fuentes de metal pálido u oscurecido.
Posición incorrecta de las rejillas.
Las fuentes se topan entre sí o con las paredes del horno.
El horno está demasiado caliente.
Demasiado tiempo de horneado.
Se abrió la puerta con frecuencia mientras se horneaba.
La fuente es demasiado grande.
El horno está demasiado frío.
El horno no se ha precalentado.
Se abrió la puerta con frecuencia mientras se horneaba.
El alimento está sellado firmemente con papel de aluminio
La fuente es demasiado pequeña.
Muy poco tiempo de horneado.
Se usaron fuentes de acero brillante.
Posición incorrecta de las rejillas.
El horno está demasiado frío.
El horno está demasiado frío
No se horneó durante el tiempo correcto
Se verificó la cocción de la torta demasiado pronto
Se abrió demasiadas veces la puerta del horno durante el horneado
Es probable que la fuente sea demasiado grande
La temperatura de horneado es demasiado alta
Demasiado tiempo de horneado
Las fuentes se topan entre sí o con las paredes del horno.
Posición incorrecta de las rejillas
La fuente es demasiado pequeña
El horno está demasiado caliente
Los bordes de la corteza son demasiado delgados
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Manual de Uso y Cuidado del Horno DM Empotrado

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