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Operaciones del Horno Superior
Modo de Microondas – SÓLO Horno Superior o Sencillo
Utensilios
recomendados para el modo de
microondas
•
Vidrio cerámico (Pyroceram
•
Vidrio refractario (i.e. Pyrex
•
Plásticos a prueba de microondas
•
Platos y vasos de papel
•
Vajillas, cerámica, porcelana a prueba de microondas
•
La mayoría de platos (revise las recomendaciones de los fabricantes
o realice pruebas de microondas. (Vea "Consejos" abajo).
Consejos
•
Para revisar si es seguro usar un plato o una taza en este modo, ponga
el plato vacío en el horno enseguida de una taza medidora de vidrio
llena de agua. Caliente al 100% de potencia por 1 minuto. Si se calienta
el plato vacío en ese punto, no se debe usar con el modo de microondas.
•
La energía de microondas puede causar chispas entre objetos de
metal. Pequeñas cantidades de chispas no son dañinos ni peligrosos.
No recomendado para el modo de
microondas
•
Vidrio no refractario
•
Caja de alimentos con manija de metal
•
Plástico no a prueba de microondas (i.e. envase margarina)
•
Vasos o contenedores de espuma de poliestireno
•
Contenedor de metal o plástico para bebidas (que no está
a prueba de microondas)
•
Productos de papel reciclado (i.e. bolsas de compras café)
•
Amarres metálicos
•
Bolsas para almacenar alimentos
•
Algunas envolturas de plástico (revise la etiqueta)
Tapas desechables recomendadas
•
Toallas de papel
•
Papel de cera
•
Tapas de plástico a prueba de microondas (ventilar para dejar salirse el
vapor). La tapa de plástico no debe tocar el alimento.
•
Papel pergamino.
Selección de alimentos
•
Cantidad – Alimentos más grandes se cuecen más rápido que
alimentos pequeños. Una cantidad pequeña del alimento, i.e. 4
cucharas de mantequilla, tomarán más para calentarse porque la
cavidad del horno es grande comparado con la cantidad pequeña
del alimento.
•
Contenido – Alimentos con mayor contenido de grasa, azúcar y
líquido se cuecen más rápido que alimentos con menor contenido.
Por ejemplo, huevos, queso, mayonesa, etc. se cuecen rápidamente.
•
Densidad – Un alimento no poroso, como asado, necesita más
tiempo que un alimento poroso, como pan.
•
Forma y Tamaño – Formas y tamaños uniformes se cuecen más
uniformemente.
Información Básica para el Modo de Microondas
®
) como Corningware
®
®
)
Manual de Uso y Cuidado del Horno DM Empotrado
NO USE EL MODO DE MICROONDAS
CUANDO EL HORNO ESTÁ VACÍO
Técnicas de cocinar
•
Colocar – Coloque los alimentos en un patrón circular con las
áreas más gruesas hacia el exterior del plato.
•
Tapar – La mayoría de los alimentos se cuecen y se precalientan
más uniformemente si están tapados.
•
Proteger – Tape áreas delgadas del alimento con papel de
aluminio para evitar el recocido o descongelado muy rápido,
i.e. patas de pollo. No envuelva papas al horno en el papel de
aluminio.
•
El papel de aluminio no debe llegar más cerca que una pulgada
a ninguna superficie del horno.
CUIDADO:
•
calentarse mucho más allá de hervir cuando se calientan en el
microondas. Agite los líquidos antes y después de calentarlos
para evitar la "erupción" debido al calor excesivo. Agite los
alimentos desde los bordes externos hacia el centro del
utensilio o voltee el alimento una vez durante la cocción.
•
Tiempo Normal – Permita que repose el alimento para completar
la cocción.
Guía para los Niveles de Potencia
HI = 600 watts
HI (100%)
Aves, pescado, verduras frescas y congeladas,
guisados, hervir agua, palomitas, pudín.
9
( 90%)
Recalentar arroz y pasta.
8
( 80%)
Recalentar alimentos precocidos, mariscos.
7
( 70%)
Botanas de queso.
6
( 60%)
Huevos revueltos, pasteles.
5
(50%)
Cremas, pasta, carnes suaves: res, jamón,
cordero, puerco, ternera.
4
(40%)
Entradas de lenta cocción y carnes menos suaves
cubiertas con líquido
3
(30%)
DESCONGELAR alimentos congelados no cocidos o
precocidos, hervir estufado y salsas a fuego lento
2
(20%)
Recalentar panqué, tortillas, pan francés.
1
(10%)
Mantener botanas a temperaturas de servir.
23
Agitar y Revolver – Los líquidos pueden
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