Asko BO6SA2T1-42 Instrucciones De Operación página 30

Repostería para hornear
Sólo utilice un nivel y las bandejas oscuras para
hornear o charolas. En las bandejas de color claro o
charolas, el tostado de la pasta será más pobre, ya que
estos equipos refl ejarán el calor. Siempre coloque las
bandejas de horno en la parrilla. Si está utilizando la
bandeja de horno suministrada, retire la rejilla. El tiempo
de cocción será más corto si se precalienta el horno.
Tipo de alimento
PASTELES
Soufflé de verduras
Soufflé dulce
Panecillos *
Pan blanco, 1 kg *
Pan de trigo sarraceno,
1 kg *
Pan integral, 1 kg *
Pan de centeno, 1 kg *
Pan de espelta, 1 kg *
Pastel arrollado con
nueces
Torta de bizcocho *
Pastelitos de hojaldre
Empanadas de col *
Pastel de frutas
Merengues
Panecillos con mermelada
(Buchtel)
Consejo
¿Está hecho el pastel?
¿El pastel colapsó?
¿El pastel es demasiado
claro en la parte inferior?
¿El pastel con relleno
húmedo está poco hecho?
No inserte la bandeja para hornear en la primera guía.
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Guía
(desde abajo)
2
2
3
3
3
3
3
3
2
2
3
3
2
3
3
Uso
• Perforar el pastel en la parte superior con un palillo de madera o pincho. Si no hay rastros
en el palillo o el pincho al sacarlo, el pastel está hecho.
• Compruebe la receta.
• La siguiente vez, usar menos líquido.
• Tenga en cuenta el tiempo de mezclado al utilizar pequeños mezcladores, batidores, etc.
• Utilice una bandeja para hornear de color oscuro o una charola.
• Coloque la bandeja para hornear en una guía inferior, y encienda el calentador inferior
hacia el final del proceso de cocción.
• Aumentar la temperatura y extender el tiempo de cocción.
Temperatura Tiempo de horneado
(°C)
190-210
170-190
190-210
220
180-190
180-190
180-190
180-190
180-190
170-180
160-170
200-210
190-200
130-150
80-90
170-180
(min)
35-45
40-50
20-30
10-15
30-40
50-60
50-60
50-60
50-60
50-60
30-40
20-30
25-35
80-100
110-130
30-40