Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
flexibles. Ne tordez pas le couteau (voir la figure 3). Passez la lame dans la fente jusqu'à
ce que vous sentiez qu'elle contacte le disque en diamant. Tirez le couteau vers vous en
soulevant légèrement le manche lorsque vous atteignez la pointe. Cette man?uvre vous
donnera une idée de la tension du ressort. Retirez le couteau et appuyez sur l'interrupteur.
Un "indicateur" rouge apparaît sur l'interrupteur lorsqu'il est sur "ON" (MARCHE).
Phase 1 : Commencez à la phase 1. Tirez le couteau une fois dans la fente de gauche de
la phase 1 (figure 3) en faisant glisser la lame entre le guide d'angle gauche et le ressort
en polymère tout en tirant la lame vers vous et en la déplaçant vers le bas dans la fente
jusqu'à ce qu'elle touche le disque en diamant. Vous l'entendrez toucher le disque. Insérez
la lame aussi près de la garde ou du manche que possible et tirez à une vitesse stable
jusqu'à ce que la lame sorte de la fente. Si la lame est arrondie, soulevez légèrement le
manche lorsque vous aiguisez la pointe du couteau tout en conservant le fil plus ou moins
parallèle à la table. Aiguisez la lame sur toute sa longueur. Pour une lame de vingt (20) cm
chaque passe devrait prendre 6 secondes. Passez les lames plus courtes en 2-3 secondes
et les lames plus longues en 8 secondes. Répétez ensuite le processus avec un passe
entière dans la fente droite de la phase 1.
Note : Chaque fois que vous insérez la lame vous devez simultanément tirer la lame
vers vous. Ne poussez jamais la lame devant vous. Appuyez juste assez vers le bas pour
contacter le disque – toute pression supplémentaire ne modifie aucunement ni n'accélère
le processus d'aiguisage. Effectuez le même nombre de passes en alternance dans la de
fente droite et la fente gauche afin de conserver la symétrie des faces de la lame.
Sauf lorsque vous aiguisez pour la première fois dans la phase 1 ou si la lame est très
émoussée, vous vous apercevrez qu'une ou deux paires de passages alternés suffisent.
Ensuite, après avoir vérifié qu'il y a une bavure sur le tranchant en suivant la description
ci-dessous, passez à la phase 3. L'aiguisage de la phase 1 est complet lorsqu'une bavure
est présente sur un des cotés de la lame.
Vérifier la présence d'une bavure Après avoir complété la phase 1 vous devez confirmer
qu'une bavure (voir la figure 4) est présente sur un coté du tranchant. Pour vérifier la
présence de cette bavure, passer l'index doucement sur le tranchant tout en l'éloignant
de la lame comme sur les figures 4 et 5 (à la page 32 et 33).
(Pour éviter de couper votre doigt, ne le faites pas glisser sur le tranchant). Si le dernier
passage de la lame était dans la fente droite de la phase 1, la bavure sera présente sur le
coté droit de la lame (alors que vous la tenez) et vice-versa. Quand elle est présente la
bavure a l'aspect d'une prolongation recourbée et rugueuse du tranchant ; par
comparaison le coté opposé est très lisse. Si vous détectez la bavure, passez à la phase 3.
S'il n'y a pas de bavure, faites un (1) passage supplémentaire dans les fentes gauche et
droite de la phase 1 avant de passer à la phase 3. La bavure se formera plus facilement si
le passage est plus lent. Passez à la phase 3 uniquement après avoir confirmé la présence
d'une bavure.
Figure 3. Phase 1. Insérez la lame dans la fente entre
le guide et le ressort en flexibles. Effectuez des
passages alternés dans les fentes droite et gauche.
Figure 4. Développez une bavure distincte le long
du tranchant de la lame avant la finition en phase 3.
Français — 6
Publicidad
Tabla de contenido
