Tabla De Contenido - Taylor 161 Manual De Operación

Congelador de helados cremosos
Tabla de contenido

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Notas para el instalador.................................................................................................... 1
Unidades enfriadas por aire........................................................................................................................ 1
una fase, entregadas con cordón y clavija...................................................................................................... 1
Conexiones eléctricas para modelos entregados sin cordón ni clavija ...................................................... 1
Notas para el operador ..................................................................................................... 3
Renuncia de garantía de compresora ........................................................................................................ 3
Seguridad ........................................................................................................................... 4
Importante: Para el operador ........................................................................................... 5
Definiciones de símbolos............................................................................................................................ 5
Máquinas con controladores Softech ™...................................................................................................... 6
Máquinas sin controladores Softech ™....................................................................................................... 8
Procedimientos operativos .............................................................................................. 9
Armado ....................................................................................................................................................... 9
Desinfección ............................................................................................................................................. 12
Cebado ..................................................................................................................................................... 13
Procedimiento de cierre .............................................................................................................................14
Drenaje de producto del cilindro refrigerante ........................................................................................... 15
Enjuague................................................................................................................................................... 15
Limpieza.....................................................................................................................................................15
Desarmado ............................................................................................................................................... 16
Cepillado ................................................................................................................................................... 16
Importante: Lista de comprobación para el operador................................................. 17
Durante la limpieza y desinfección ............................................................................................................17
Identificación y resolución de problemas de recuento bacteriano............................................................ 17
Revisiones de mantenimiento regulares....................................................................................................17
Almacenamiento invernal ......................................................................................................................... 18
Guía de identificación y resolución de problemas .......................................................19
Calendario de reemplazo de piezas .............................................................................. 22
Nota: Nuestras actividades de investigación generan mejoras constantes. Por lo tanto, la información
en este manual está sujeta a cambios sin aviso previo.
Modelo 161
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