Cebado - Taylor 161 Manual De Operación

Congelador de helados cremosos
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Paso 5
Oprima el botón de lavado (WASH). Con esto, la
solución desinfectante se agitará en el cilindro
refrigerante. Permita que la solución se agite
durante cinco minutos.
Figura 21
Nota: Máquinas sin controlador Softech™:
Mueva el interruptor de energía a la posición de
lavado (WASH). Con esto, la solución
desinfectante se agitará en el cilindro refrigerante.
Permita que la solución se agite durante cinco
minutos.
Figura 22
Paso 6
Coloque un balde vacío debajo de los surtidores
de las puertas y levante las palancas de
extracción. Baje la palanca de extracción central
un momento para desinfectar el surtidor central de
la puerta. Extraiga toda la solución desinfectante.
Cuando el desinfectante deje de salir por los
surtidores de la puerta, cierre las válvulas de
extracción y mueva el interruptor de energía a la
posición de apagado (OFF).
Paso 7
Con las manos desinfectadas, pare el tubo de aire
en una esquina de la tolva de mezcla. Coloque el
flotador de nivel de mezcla en el tallo del flotador
(sólo máquinas sin controlador Softech™).
Modelo 161
Figura 23
Repita los pasos 1 a 7 en el segundo cilindro
refrigerante.

Cebado

Cebe la máquina lo más cerca posible de la hora
en que extraerá por primera vez el producto.
Paso 1
Coloque un balde debajo de los surtidores de la
puerta y abra la válvula de extracción. Llene la
tolva con mezcla FRESCA y permita que fluya al
cilindro refrigerante. Esto expulsará los residuos
de solución desinfectante. Cierre las válvulas de
extracción cuando la mezcla comience a salir con
concentración normal por los surtidores de la
puerta.
Nota: Use únicamente mezcla fresca al cebar
la máquina.
Paso 2
Cuando la mezcla deje de burbujear al cilindro
refrigerante, instale el tubo de aire en el orificio de
entrada de mezcla.
Figura 24
13
Procedimientos operativos

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