Russell Hobbs 19773 Instrucciones página 132

месо
Пържете само прясно или размразено месо. Използвайте панировка с яйце и галета или
тесто за палачинки.
парчета
пържоли, котлети – малки/големи
яйца по шотландски
кюфтета
шницел ( в зависимост от големината)
птиче месо
Пържетe само прясно или разтопено птиче месо.Използвайте панировка с яйце и галета
или тесто за палачинки. Първо отстранете кожата за по-добри резултати. Изчакайте,
докато месото се сготви в сърцевината. Хрупкавата златиста обвивка не винаги е
показателна, затова опитайте преди да сервирате.
парчета
бутчета
крокети
панирано пиле - малко
панирано пиле - голямо
хляб, кейкове, пържени храни
понички
пържен ананас, банан или ябълка
крутони (хляб на кубчета)
C ПРОБЛЕМИ
43 Ако олиото образува пяна и има опасност да прелее, има прекалено много храна в коша
(извадете част от нея), храната е прекалено влажна (подсушете я малко и опитайте пак)
или олиото е старо и замърсено (сменете го).
44 Всеки път, когато олиото се нагрее, качеството му се разваля.
45 Всеки път, когато слагате храна в него, влагата, остатъците от храна и мазнината,
брашното и подправките от панировката и водата от замразените храни допълнително
го замърсяват.
46 Частиците потъмняват, изгарят и залепват по следващата порция храна, като променят
цвета и вкуса й. Прецеждането може малко да намали това.
47 Дори и прецеденото олио ще изгуби качествата си след 10-12 употреби.
48 Полуготовите и печени на фурна картофи съдържат остатъчна мазнина от
предварителното им приготвяне. Това ще сгъсти и обезцвети олиото във фритюрника
Ви.
49 Ако редовно готвите храна с панировка, ще е добре да съхранявате отделно олиото за
храни с панировка и за храни, които се приготвят с по-малко мазнина.
50 Груба ориентировка - ако забележите промяна във вкуса след като смените олиото, това
означава, че е трябвало да го смените по-рано.
51 Местните власти разполагат с депо, където олиото се събира за рециклиране или за
изхвърляне на място, което не вреди на околната среда.
g ТЕРМИЧЕН ПРЕДПАЗИТЕЛ
52 Предпазителят защитава уреда от нагряване.
53 Ако уредът спре да работи:
54 Изключете го, извадете кабела и го оставете да изстине.
55 Проверете нивото на олиото.
56 Ако нивото на олиото е под знака MIN, нулирайте предпазителя.
, Ако нивото на олиото не прекалено ниско, а предпазителят е работил поради друга
причина, свържете се със сервиза.
57 Използвайте инструмента за нулиране и нулирайте оставащото време.
температура (°C) време (минути)
190
170
170
190
170
температура (°C) време (минути)
170
170
190
170
170
температура (°C) време (минути)
190
190
190
132
3
10/15
10
6
3-8
4
14-15
2-3
15-20
20-30
2
2-3
1