Convotherm OES mini Manual De Utilización página 23

3 Para su seguridad
Líquidos calientes
En el horno mixto se cuecen alimentos. Estos alimentos también puede estar líquidos o licuarse du‐
rante la cocción. Esto causa:
Peligro de escaldadura por líquidos calientes que pueden derramarse en caso de un manejo ina‐
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decuado.
Piezas conductoras de corriente (3)
El horno mixto tiene piezas conductoras de corriente. Esto significa:
Peligro por piezas conductoras de corriente si las cubiertas de los componentes eléctricos no es‐
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tán en su sitio.
Peligro de descarga eléctrica si se limpia el exterior del horno mixto con una ducha de mano.
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Rueda del ventilador (4)
El horno mixto contiene un rodete de ventilador. Esto causa:
Peligro de lesiones en las manos por la rueda del ventilador en la cámara de cocción, detrás del
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panel de aspiración, si el panel de aspiración no está correctamente montado en su sitio.
Ducha de mano
La utilización de una ducha de mano puede causar distintos peligros:
Peligro de escaldadura si se proyecta agua con una ducha de mano en la cámara de cocción ca‐
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liente, por ejemplo para la limpieza.
Peligro de escaldadura si el horno mixto se encuentra en la proximidad directa de aparatos para
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calentar grasa líquida y si se proyecta agua en el interior de estos aparatos con una ducha de ma‐
no.
Peligro de escaldadura si en la cámara de cocción hay un recipiente con grasa caliente en el que
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se proyecta agua con una ducha de mano
Peligro de descarga eléctrica si se limpia el exterior del horno mixto con una ducha de mano.
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Contacto con productos de limpieza
El horno mixto de convección/vapor debe limpiarse con productos de limpieza especiales. Esto causa:
Peligro por productos de limpieza con efecto en parte irritante o corrosivo.
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Interrupción de la cadena de frío
En el caso de una carga anticipada de la cámara de cocción, p. ej. al preseleccionar la hora de arran‐
que del programa de cocción, o en el caso de una interrupción de la cocción, puede interrumpirse la
cadena de frío de los alimentos refrigerados. Esto causa:
Peligro para sus invitados o clientes por contaminación microbiológica de alimentos.
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Piezas móviles unas respecto a otras (5)
Para diferentes actividades, tales como el cierre/la apertura de la puerta del aparato o la limpieza de
la misma, hay peligro de aplastarse y cortarse la mano.
Al limpiar por dentro el tubo de desaireación hay peligro de aplastarse la mano con la válvula de de‐
saireación de movimiento automático, si el aparato no está desconectado.
Manual de utilización 23