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Alimento
Bolo de
maçã
(tarte de
1)
maçã)
Strudel
Tarte de
compota
Pão de ló
Bolo de
Natal / Bo-
lo de fruta
1)
rico
Bolo de
ameixa
Bolos pe-
quenos -
um nível
Bolos pe-
quenos -
dois níveis
Bolos pe-
quenos -
três níveis
Biscoitos /
Tiras de
pastelaria
- um nível
Aquecimento Con-
vencional
Tempera-
Posição
tura (°C)
de prate-
leira
170
2
175
3
170
2
170
2
160
2
175
1
1)
170
3
-
-
-
-
140
3
Ventilado + Resistên-
cia Circ
Tempera-
Posição
tura (°C)
de prate-
leira
160
2 (esquer-
da e direi-
ta)
150
2
165
2 (esquer-
da e direi-
ta)
160
2
150
2
160
2
140 - 150
3
140 - 150
2 e 4
140 - 150
1, 3 e 5
140 - 150
3
Tempo
Comen-
(min.)
tários
80 - 100
Em duas
formas de
bolo de 20
cm ou nu-
ma prate-
leira em
grelha
60 - 80
Em tabu-
leiro para
assar
30 - 40
Em forma
de bolo de
26 cm
50 - 60
Em forma
de bolo de
26 cm
90 - 120
Em forma
de bolo de
20 cm
50 - 60
Em forma
de pão
20 - 30
Em tabu-
leiro para
assar
25 - 35
Em tabu-
leiro para
assar
30 - 45
Em tabu-
leiro para
assar
30 - 35
Em tabu-
leiro para
assar
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