Alimento
Aquecimento Con-
vencional
Tempera-
tura (°C)
Biscoitos /
-
Tiras de
pastelaria
- dois ní-
veis
Biscoitos /
-
Tiras de
pastelaria
- três ní-
veis
Meren-
120
gues - um
nível
Meren-
-
gues -
dois ní-
1)
veis
Pães de
190
1)
leite
Eclairs -
190
um nível
Eclairs -
-
dois níveis
Tartes pla-
180
nas
Bolo de
160
fruta rico
Bolo de
170
duas ca-
madas
1) Pré-aqueça durante 10 minutos.
Ventilado + Resistên-
cia Circ
Posição
Tempera-
de prate-
tura (°C)
leira
-
140 - 150
-
140 - 150
3
120
-
120
3
190
3
170
-
170
2
170
1
150
1
160
Tempo
(min.)
Posição
de prate-
leira
2 e 4
35 - 40
1, 3 e 5
35 - 45
3
80 - 100
2 e 4
80 - 100
3
12 - 20
3
25 - 35
2 e 4
35 - 45
2
45 - 70
2
110 - 120
2
50 - 60
PORTUGUÊS
59
Comen-
tários
Em tabu-
leiro para
assar
Em tabu-
leiro para
assar
Em tabu-
leiro para
assar
Em tabu-
leiro para
assar
Em tabu-
leiro para
assar
Em tabu-
leiro para
assar
Em tabu-
leiro para
assar
Em forma
de bolo de
20 cm
Em forma
de bolo de
24 cm
Em forma
de bolo de
20 cm