Οδηγός Μαγειρέματος; Απόψυξη - Teka HLB Serie Manual De Instrucciones Y Guía De Cocina

Οδηγός μαγειρέματος
Οι λειτουργίες μαγειρέματος διαφέρουν από
μοντέλο σε μοντέλο. Στους συνοδευτικούς
πίνακες, αναφέρονται οι πιο χαρακτηριστικές.
Ο χρόνος και η θερμοκρασία που αναφέρονται
στους πίνακες είναι ενδεικτικοί. Σας συνιστούμε
να ξεκινάτε από τις χαμηλότερες τιμές και να τις
αυξάνετε σταδιακά, αν χρειάζεται.
Για φούρνους 45 cm: Κατά κανόνα, οι χρόνοι
και οι θερμοκρασίες είναι ελαφρώς μικρότε-
ροι σε σχέση με αυτούς που ισχύουν για τους
φούρνους 60 cm. Λαμβάνετε πάντα υπόψη
σας τις χαμηλότερες τιμές από τα εύρη τιμών
που αναγράφονται στους πίνακες.
Γενικά, οι χρόνοι που αναγράφονται στους
πίνακες έχουν υπολογιστεί με τα τρόφιμα να
εισάγονται σε κρύο φούρνο.
Οι συνταγές για τις οποίες απαιτείται προθέρ-
μανση του άδειου φούρνου, αναφέρονται ρητά.
Ορισμένα μοντέλα διαθέτουν λειτουργία ταχεί-
ας προθέρμανσης. Η λειτουργία αυτή μειώνει
τον χρόνο μαγειρέματος σε σχέση με αυτόν
Απόψυξη
Κατά την απόψυξη των τροφίμων πρέπει να
έχετε υπόψη σας ότι:
• Αφαιρείτε τα τρόφιμα από την συσκευασία
τους και τοποθετήστε τα στο ταψί του φούρ-
νου ή σε πιατέλα.
• Για να αποψύξετε μεγάλα κομμάτια κρέατος
ή ψαριού, θα πρέπει να τα τοποθετήσετε
πάνω στη σχάρα με ένα ταψί από κάτω για
να συλλέγονται τα υγρά.
• Τα κρέατα και τα ψάρια δεν χρειάζονται
πλήρη απόψυξη για να μαγειρευτούν. Αρ-
* Βλ. πίνακα απόψυξης στη σελίδα 49.
που αναγράφεται στον πίνακα. Όταν χρησι-
μοποιείτε τη λειτουργία αυτή, περιμένετε να
εισάγετε το τρόφιμο όταν ο φούρνος σάς ει-
δοποιήσει ότι έχει φτάσει στην κατάλληλη θερ-
μοκρασία.
Τα επίπεδα όπου μπορούν να τοποθετηθούν
τα ταψιά, ξεκινώντας το μέτρημα από την
κάτω πλευρά, είναι:
1: Χαμηλό
2: Μεσαίο
3: Ψηλό
Τα επίπεδα 4 και 5 είναι κατάλληλα για γκρατι-
νάρισμα και ρόδισμα.
Για φούρνους 45 cm: Το καταλληλότερο επί-
πεδο μαγειρέματος είναι πάντα το 1. Χρησιμο-
ποιείτε τα επίπεδα 2 και 3 κατά προτίμηση για
γκρατινάρισμα και φρυγάνισμα.
Για πιο ομοιόμορφο αποτέλεσμα, τοποθετείτε
τα τρόφιμα όσο το δυνατόν πιο κοντά στο κέ-
ντρο του ταψιού ή της σχάρας.
κεί η επιφάνεια τους να είναι μαλακή για να
προσθέσετε τα καρυκεύματα.
• Μετά την απόψυξή τους, τα τρόφιμα πρέπει
πάντα να μαγειρεύονται.
• Μην καταψύχετε ξανά αποψυγμένα τρόφιμα.
Οι χρόνοι που δίνονται στον πίνακα* είναι εν-
δεικτικοί. Ο χρόνος απόψυξης θα εξαρτηθεί
από τη θερμοκρασία περιβάλλοντος, το βάρος
των τροφίμων και τον βαθμό κατάψυξής τους.
Ελληνικά
Οδηγός μαγειρέματος
29