Sage the Fast Slow GO Guía Rápida página 70

10. Il est recommandé de lancer un cycle de
cuisson de 15 minutes avec de l'eau pour
éliminer complètement les substances
se trouvant dans le récipient de cuisson
et sur l'élément chauffant.
AVERTISSEMENT
Utilisez uniquement le récipient de cuisson
correspondant à cet appareil. Si vous
utilisez un récipient autre que celui fourni,
vous risquez d'endommager l'appareil
de façon permanente.
PARAMÈTRES DU PANNEAU
DE COMMANDE
Le Fast Slow GO™ propose 6 paramètres
de cuisson prédéfinis : Cuisson sous
pression, Cuisson lente, Réduire, Sauter/
Saisir, Vapeur et Sous vide. Il propose
également 8 préréglages culinaires : Soupe,
Bouillon, Viande, Ragoût, Légumineuses,
Riz/Céréales, Risotto et Yaourt.
PRÉRÉGLAGES CULINAIRES
Le panneau de commande affiche
8 préréglages selon le type d'aliment pour
faciliter la sélection.
Ces 8 préréglages utilisent les paramètres
par défaut qui vous permettront d'obtenir
les meilleurs résultats pour chaque type
d'aliment. Par exemple en basculant en
mode CUISSON SOUS PRESSION ou
CUISSON LENTE.
En fonction du mode de cuisson, le pré-
réglage culinaire ajustera la PRESSION
et la TEMPÉRATURE, le temps de cuisson
et le mode de dégagement vapeur, ainsi
que l'activation et la désactivation du bouton
MAINTIEN AU CHAUD.
Le temps de cuisson et les modes
MAINTIEN AU CHAUD ou DÉMARRAGE
DIFFÉRÉ peuvent tous être ajustés sans
que cela ne modifie le préréglage culinaire.
Toutefois, toute modification des réglages de
pression, de température ou de dégagement
vapeur (en fonction du mode sur lequel
l'appareil est réglé) fera passer l'appareil
en mode personnalisé.
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Le tableau ci-dessous montre, lors de la
sélection d'un menu, que certains aliments
peuvent être cuits aussi bien en mode
CUISSON SOUS PRESSION que
CUISSON LENTE.
TYPES CUISSON SOUS
D'ALIMENT PRESSION
Soupe
Bouillon
Viande
Ragoût
Légumineuses
Riz/Céréales
Risotto
Yaourt
DES ÉTAPES PRÉDÉFINIES SIMPLES
Par exemple :
SOUPE
• Appuyez sur l'icône SOUPE
l'interface.
• L'interface propose automatiquement
la fonction de Cuisson sous pression
(le cas échéant).
Pour sélectionner une fonction de cuisson
lente, appuyez sur le bouton CUISSON
LENTE
• L'interface affichera automatiquement le
temps de cuisson et le niveau de pression
précis pour une soupe.
• Le temps de cuisson peut être réglé
à la hausse ou à la baisse à l'aide
des boutons + et -.
• Une fois les ingrédients ajoutés, appuyez
sur DÉMARRER pour commencer
la cuisson.
ASTUCE
Si vous le souhaitez, vous pouvez faire
sauter les légumes ou saisir la viande avec
la fonction SAUTER/SAISIR avant la cuisson.
Lorsque vous avez terminé, appuyez
sur ARRÊTER pour annuler la fonction
SAUTER/SAISIR et sélectionnez le prochain
préréglage de cuisson.
CUISSON
LENTE
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sur