Garland Clamshell MWE-9501 Manual Del Usuario página 29

Identificación Parte
Los chips EPROM versión 7.3* vienen
equipados con funciones adicionales
que no estaban presentes en versiones
anteriores.
Para ayudar a la recuperación y el
mantenimiento de
estables, el chip EPROM tiene tiempos
de encendido que
automáticamente.
Parrillas Eléctricas y de Gas:
Si la parrilla se deja inactiva (plato
arriba, menú seleccionado y sin cocinar)
ó en modo standby, se requiere
adicionar calor extra al plato para
asegurar un cocimiento
c uando el timer de un program
producto sea activado. Después de un
ciclo de cocción se enciende un timer de
9 minutos +/- 5 segundos, cuando este
tiempo expira y no se ha iniciado un
nuevo ciclo de enciende un "calor
forzado". Este calor adicional se aplica
por 29-31 segundos. Sin embargo si la
temperatura del plato esta 25°F por
arriba de su temperatura programada,
este calor adicional se desconecta.
De modo de minimizar la pérdida de
calor al iniciar un ciclo de cocción, se
encienden 30 segundos de calor forzado
en las zonas diferentes de la parrilla
involucradas y de 4 a 6 segundos en el
plato. Esto s e activa solo si las zo s y
temperaturas
se conectan
apropiado
a de
na
s / Diagnósticos
el plato están a temperaturas alejadas
m as de 25°F del Set Point.
Parrillas Eléctricas:
El item de menú "Round Eggs" tiene
un control especial de temperature. Al
f inal del ciclo de coc
superficie de la parrilla se apaga,
decayendo la temperatura por 60
segundos. Después de este tiempo el
c ontrol normal de temperatura se
reactiva, si se inicia otro ciclo de
cocción en este mismo o en otro item
del menú.
P arrillas de Gas:
El chip EPROM versión 7.3* está
programado con
controlador en el pin 10. Esta salida esta
diseñada para el
ventilador. El pin 10 del GC450 tiene
u na salida de 8.9 VDC
relevador adicional que puede ser
instalado.
Nota: En las parrillas eléctricas, el pin
10 alimenta el relay de estado sólido de
la zona del fondo.
2-33
ción el calor en la
una salida del
relevador del
para un