Gebak - Pando PHT-941 Manual De Uso

CAKE SHOP / REPOSTERÍA / CONFEITARIA / CONFISERIE / SÜSSWAREN / GEBAK /
‫الحلويات‬
Sponge cake mix
Masa bizcocho
Massa de biscoito
Pâte à génoise
Biskuitteig
Luchtig cakedeeg
‫الكعك اإلسفنجي‬
Leavened dough
Masa levadura
Massa de levedura
Pâte à lever
Hefeteig
Gistdeeg
‫العجين المخ م ّ ر‬
Shortcrust pastry
Masa sobada
Massa sovada
Brioche
Rührteig
Kneeddeeg
‫عجينة حلويات‬
Pastry
Hojaldre
Folhado
Pâte feuilletée
Blätterteig
Bladerdeeg
‫معجنات‬
Puff pastry
Hojaldre de levadura
Massa folhada de levedura
Pâte levée feuilletée
Hefeblätterteig
Bladerdeeg met gist
‫هشة‬ ‫فطيرة‬
Cottage cheese pie
Hojaldre de requesón
Massa folhada de requeijão
Pâte feuilletée à la ricotta
Quarkblätterteig
Bladerdeeg met kaaswrongel
‫فطيرة الجبن القريش‬
Choux pastry
Masa borracha
Massa para empanadas
Pâte imbibée de sirop
Getränkter Teig
Deeg met likeur
‫معجنات شو‬
72
WEIGHT LEVEL
PESO NÍVEL
PESO NIVEL
POIDS NIVEAU
GEWICHT NIVEAU
GEWICHT NIVEAU
‫المستوى‬
‫الوزن‬
(KG)
0,50 2/3
0,50 2/3
0,50 2/3
0,30 2/3
0,50 2/3
0,40 2/3
0,50 2/3
FUNCTION TEMPERAT.
FUNCIÓN TEMPERAT.
FUNÇÃO TEMPERAT.
FONCTION TEMPÉRAT.
FUNKTION TEMPERAT
FUNCTIE TEMPERAT
‫وضع الطهي‬
‫درجة الحرارة‬
(ºC)
180-200*
190-200*
180-200*
170-190*
170-180*
180-190*
170-180*
180-190*
180-190*
180-190*
180*
180-190*
190*
TIME RECEPTACLE
TIEMPO RECIPIENTE
TEMPO RECIPIENTE
TEMPS RÉCIPIENT
ZEIT GEFÄß
TIJD SCHAAL/BAK
‫الوقت‬
VORM
‫اإلناء‬
(MIN)
Shallow dish
25-30 Molde
Forma
Moule
20-25
Backform
Bakvorm
20-25
‫طبق مسطح‬
Shallow dish
20-25
Molde
Forma
Moule
Backform
25-30
Bakvorm
‫طبق مسطح‬
Shallow dish
15-20
Molde
Forma
Moule
Backform
15-20
Bakvorm
‫طبق مسطح‬
Tray
20-22
Bandeja
Bandeja
Plateau
Blech
18-20
Plaat
‫صينية‬
Tray
Bandeja
Bandeja
Plateau
18-20
Blech
Plaat
‫صينية‬
Tray
24
Bandeja
Bandeja
Plateau
Blech
20
Plaat
‫صينية‬
Shallow dish
Molde
Forma
Moule
30
Backform
Bakvorm
‫طبق مسطح‬