ELICA NIKOLATESLA LIBRA WH/A/83 Montaje Y Modo De Empleo página 147

Nível de potência
Boost
Máx.
potência
8-9
7-8
Potência alta
6-7
4-5
3-4
Potência
média
2-3
1-2
Potência
Baixa
1
OFF Potência zero
4.1 Tabelas de potência
Tipos de cozedura
Aquecer rapidamente
Fritar - ferver
Gratinar – refogar - ferver -
grelhar
Gratinar - cozinhar – guisar –
refogar - grelhar
Cozinhar – guisar – refogar -
grelhar
Cuzinhar - fervilhar – adensar -
amanteigar
Cuzinhar - fervilhar – adensar -
amanteigar
Fundir – descongelar – manter
quente – amanteigar
Fundir – descongelar – manter
quente – amanteigar
Superfície de apoio
146
Utilização nível
(A indicação alia a experiência e os hábitos de
cozimento)
Ideal para aumentar em breve tempo a temperatura da
comida até uma rápida fervura no caso de água, ou
aquecer rapidamente líquidos de cozimento
Ideal para gratinar, começar a cozinhar, fritar produtos
congelados, ferver rapidamente
Ideal para refogar, manter em viva ebulição, cozinhar e
grelhar (por um breve tempo de 5-10 minutos)
Ideal para refogar, manter em baixa ebulição, cozinhar
e grelhar (por um prazo médio de 10-20 minutos),
preaquecer acessórios
Ideal para guisar, manter ebulição delicada, cozinhar
(por longo tempo). Amanteigar massas
Ideal para cozimentos prolongados (arroz, molhos,
assados, peixes) na presença de líquidos de
acompanhamento (ex.: água, vinho, caldo de
carne/legumes, leite), amanteigar massas
Ideal para cozimentos prolongados (volumes inferiores
por litro: arroz, molhos, assados, peixes) na presença
de líquidos de acompanhamento (ex.: água, vinho,
caldo de carne/legumes, leite)
Ideal para derreter a manteiga, fundir delicadamente o
chocolate, descongelar produtos de pequenas
dimensões
Ideal para manter quente pequenas porções de
comidas apenas cozinhadas ou manter em constante
temperatura os pratos à servir e amantegar risotos
Piano cottura in posizione di stand-by o spento
(possibile presenza di calore residuo da fine cottura,
segnalato con H-L-O)