ELICA NIKOLATESLA LIBRA WH/A/83 Montaje Y Modo De Empleo página 251

Рівень потужності
Boost
Макс
потужність
8-9
7-8
Висока
потужність
6-7
4-5
Середня
3-4
потужність
2-3
1-2
Низька
потужність
1
Потужність
ВИКЛ
нуль
4.1 Таблиця потужності
Типологія варіння
Швидко розігрівати
Жарити – кип'ятити
Піджарювати до золотистого
кольору – піджарювати – кипіти
- гриль
Піджарювати до золотистого
кольору - варити – тушити –
піджарювати - гриль
Варити – тушити –
піджарювати - гриль
Варити – кип'ятити а
повільному вогні – згущувати -
перемішувати
Варити – кип'ятити а
повільному вогні – згущувати -
перемішувати
Розтоплювати –
розморожувати – підтримувати
на теплі - переміщувати
Розтоплювати –
розморожувати – підтримувати
на теплі - переміщувати
Опорна поверхня
250
Використання рівень
(вказівки поєднують в собі досвід і привички
приготування)
Ідеально для підняття за короткий час температури
їжі до швидкого кипіння, у випадку води або
швидкого розігрівання рідин варіння
Ідеально для піджарювання до золотистого кольору,
починати варку, жарити заморожені продукти,
швидко кип'ятити
Ідеально для піджарювання, підтримування кипіння,
варити, гриль (на короткий час) 5-10 хвилин
Ідеально для піджарювання, щоб підтримувати легке
кипіння, варити і гриль (на середній час, 10-20
хвилин), підігрівати аксесуари
Ідеально для тушіння, підтримання легкого кипіння,
варити (на довгий час). Переміщувати на сковорідці
макарони з соусом
Ідеально для довгих приготувань (рис, соуси, жарке,
риба) з присутністю в складі рідин (вода, вино,
бульйон, молоко), переміщувати на сковорідці
макарони з соусом
Ідеально для довгих приготувань (об'єм менше
літру: рис, соуси, жарке, риба) з присутністю в
складі рідин (вода, вино, бульйон, молоко)
Ідеально для розм'якшення масла, розтоплення
шоколаду, розмороження продуктів малих розмірів
Ідеально для підтримання тепла в малих порціях їди
тільки що приготовленої або тримати на температурі
блюда для подачі і перемішувати на сковорідці
різотто
Поверхня варіння в позиції stand-by або виключено
(можлива присутність залишкового тепла кінця
приготування, сигналізованого H-L-O)