Modo "Vaporizador Combinado"- Cómo Trabajar Con La Sonda Térmica; Cómo Trabajar Con La Sonda Térmica Y Alimentos Congelados; Cómo Trabajar Con El Posicionador De La Sonda Térmica - Rational SelfCooking Center Manual De Servicio

Modo "Vaporizador Combinado"–
Cómo trabajar con la sonda térmica
El proceso de cocción viene regulado midiendo con
un sensor la temperatura del núcleo térmico en
6 puntos del alimento.
Lavar la sonda térmica antes de utilizarla y enfriarla
bajo la ducha de mano.
Introducir la sonda térmica por la parte más gruesa
del alimento a un ángulo de 30 a 45 grados hasta
que la punta de la sonda se encuentre en el centro
de la pieza a cocer.
1
160°C
2
3
76°C
4
Teórica
5
Reloj programador fuera de servicio
Cuando el aparato alcanza la temperatura
programada, el avisador acústico se dispara
avisando que el proceso de cocción ha terminado.
19°C
Efectiva
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Cómo trabajar con la sonda
térmica y alimentos congelados
Utilice el perforador incluido con el aparato para
hacer un agujero en la parte más gruesa de la
pieza a cocinar. Coloque para ello el alimento en
cuestión sobre una base bien firme y proteja
adecuadamente los brazos y las manos.
Cómo trabajar con el posicionador
de la sonda térmica
Válgase del posicionador para evitar que la sonda
térmica se suelte por sí sola del alimento durante la
cocción. Esto puede ocurrir, por ejemplo, cuando se
preparan alimentos de consistencia blanda o de
poco espesor.
Atención
• La sonda térmica (sensor para la detección
del núcleo térmico) y el posicionador de la
sonda térmica pueden calentarse a
temperaturas muy elevadas – Trabajar con
manoplas de cocina.
• No dejar que la sonda térmica cuelgue por
fuera del horno.
• Antes de descargar el horno retirar la
sonda térmica del producto.