Tabla de contenido
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Tabla de conservas y confituras
Los tiempos y temperaturas indicados son valores orientativos.
Productos a conservar
Bayas comestibles
Fresas, arándanos, fram-
buesas
uva espina madura
uvas espinas verdes
Fruta con hueso
Peras, membrillos,
ciruelas
Hortalizas
Zanahorias
Setas
Pepinos
Mixed Pickles
Colinabo, guisantes
espárragos
Judías
Mermelada de ciruela
68
Temperatura
Tiempo en min.
en
hasta las pri-
°C
160-170
35-45
160-170
35-45
160-170
35-45
160-170
50-60
160-170
40-60
160-170
50-60
160-1700
50-60
160-170
50-60
160-170
50-60
160-170
45
50
-
Cocción
ulterior
meras
a 100°C
perlas
min.
-
10-15
10-15
5-10
10-15
-
15
15-20
-
6-8 hrs.
dejar en
el horno
apagado
-
-
-
60
60
-
-
-
-
-
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