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Tipo de pasta
Brazo de gitano (pastel de
bizcocho, enrollado y re-
lleno)
Streuselkuchen seco (pas-
tel cubierto con bolitas de
mantequilla, azúcar y ha-
rina)
Pastel de mantequilla/
Pastel de azúcar
Pastel de fruta
(sobre masa de levadura/
2
masa de bizcocho)
Pastel de fruta sobre
1
pastaflora
Pastel en molde de hoja-
lata con rellenos delicados
(p.ej. requesón, nata,
pastel con crema de vaini-
lla)
Pizza (con mucho re-
2
lleno)
Pizza (delgada)
Pan árabe
Wähen (Suiza)
Pastas
Galletas de pastaflora
Buñuelos
Galletas de masa de biz-
cocho
FUNCTIÓN PIZZA
Nivel de
Tempera-
horneo,
tura
de abajo
ºC
hacia
arriba
1
3
150-170
3
150-160
1
3
160-170
3
150-170
3
160-170
-
-
1
180-200
1
200-220
1
200-220
1
180-200
3
150-160
3
140-150
3
150-160
BÓVEDA+SOLERA
Nivel de
Tempera-
horneo,
tura
de abajo
ºC
hacia
arriba
1
3
180-200
3
160-180
1
3
190-210
3
170-190
3
170-190
1
3
160-180
1
1
190-210
1
1
230-300
1
1
270-300
1
210-230
1
3
170-190
3
160-180
3
170-190
Tiempo
para am-
bas fun-
ciones
hrs.: min.
0:10-0:20
0:20-0:40
0:15-0:30
0:25-0:50
0:40-1:20
0:40-1:20
0:30-1:00
0:10-0:25
0:08-0:15
0:35-0:50
0:06-0:20
0:10-0:40
0:15-0:20
47
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