Tabla de contenido
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Comidas normalizadas
Hornear
Plato
Pastas de té
Pastelitos,
24 unidades
Pastelitos,
48 unidades
Bizcocho de agua
(precalentar)
Pastel plano de
levadura
Pastel de manzana
recubierto
Estas tablas han sido elaboradas para institutos de
pruebas con el fin de facilitar los controles y pruebas
de los distintos aparatos.
Según EN60350 y DIN44547.
Al hornear a 2 alturas, introducir siempre la bandeja
universal sobre la bandeja de horno.
Pastas de té: Las bandejas que se han introducido en
el horno al mismo tiempo no tienen por qué estar
listas en el mismo momento.
Pastel de manzana cubierto en 1 nivel:
Colocar moldes desarmables oscuros separados
entre sí.
Pasteles en moldes desarmables de hojalata:
Utilizar la bandeja universal en vez de la parrilla y
colocar encima el molde desarmable.
Accesorios y recipiente
Bandeja de aluminio
Bandeja universal +
bandeja de horno
Bandeja de aluminio
Bandeja universal +
bandeja de horno
Molde desarmable en la
parrilla
Bandeja de aluminio
Parrilla +
2 moldes desarmables
Ø 20 cm
Altura
Tipo de
calenta
miento
3
%
2+4
<
3
%
2+4
<
2
%
3
%
1
%
Temperatura
Tiempo en
en C
minutos
140 160
20 35
140 160
30 45
140 160
20 30
140 160
35 45
150 170
30 40
150 170
40 60
180 200
70 80
39
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