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Idiomas disponibles
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Porco
Alimento
Pá, cachaço, pernil
Costeleta, entrecos-
to
Rolo de carne
Joelho de porco
(pré-cozinhado)
Vitela
Alimento
Vitela assada
Mão de vitela
Borrego
Alimento
Perna de borre-
go, borrego as-
sado
Lombo de borre-
go
Aves
Alimento
Partes de aves
Frango, metade
Frango, galinha
Pato
Ganso
Peru
Peru
Quantidade (kg) Temperatura (°C)
1 - 1,5
1 - 1,5
0,75 - 1
0,75 - 1
Quantidade (kg)
Temperatura (°C)
1
1,5 - 2
Quantidade (kg)
Temperatura (°C)
1 - 1,5
1 - 1,5
Quantidade (kg)
Temperatura (°C)
0,2 - 0,25 cada
0,4 - 0,5 cada
1 - 1,5
1,5 - 2
3,5 - 5
2,5 - 3,5
4 - 6
160 - 180
170 - 180
160 - 170
150 - 170
Tempo (min.)
160 - 180
90 - 120
160 - 180
120 - 150
Tempo (min.)
150 - 170
100 - 120
160 - 180
40 - 60
Tempo (min.)
200 - 220
30 - 50
190 - 210
35 - 50
190 - 210
50 - 70
180 - 200
80 - 100
160 - 180
120 - 180
160 - 180
120 - 150
140 - 160
150 - 240
Posição de pra-
Tempo (min.)
90 - 120
1 ou 2
60 - 90
1 ou 2
50 - 60
1 ou 2
90 - 120
1 ou 2
Posição de prate-
1 ou 2
1 ou 2
Posição de prate-
1 ou 2
1 ou 2
Posição de prate-
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
teleira
leira
leira
leira
19
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