Tabla de contenido
Publicidad
10
Consejos útiles
Hornear en un solo nivel - Pasteles/pastas/pan en bandejas
Tipo de cocción
Trenza / corona de
masa de levadura
Stollen de Navidad
Pan (pan de centeno)
1)
- primero
- luego
Buñuelos/pasteles de
1)
crema
Brazo de gitano
Pastel de azúcar, seco
Tarta de mantequilla /
1)
azúcar
Pastel de fruta (con
masa de levadura/ba-
2)
tida)
Pastel de fruta (con
masa de levadura/ba-
2)
tida)
Tarta de fruta con pas-
taflora
Tarta con ingredientes
delicados (p. ej. reque-
són, nata, flan)
Pan ácimo
1) Precalentar el horno
2) Usar la bandeja para asar honda
Hornear en un solo nivel - Galletas
Tipo de cocción
Galletas de pastaflora
Galletas de vainilla
Galletas de vainilla
Galletas de masa bati-
da
Merengue
Función del horno
Calor Sup+Inf
1)
Calor Sup+Inf
Calor Sup+Inf
Calor Sup+Inf
1)
Calor Sup+Inf
Turbo
Calor Sup+Inf
Turbo
Calor Sup+Inf
Turbo
Calor Sup+Inf
1)
Turbo
Función del horno
Turbo
Turbo
1)
Calor Sup+Inf
Turbo
Turbo
Nivel
Temperatura
(°C)
3
170 - 190
3
160 - 180
1
230
160 - 180
3
160 - 170
3
180 - 200
3
150 - 160
3
190 - 210
3
150
3
170
3
160 - 170
3
160 - 180
1
200 - 200
Nivel
Temperatura
(°C)
3
150 - 160
3
140
3
160
3
150 - 160
3
80 - 100
Tiempo (h:min)
0:30 - 0:40
0:40 - 1:00
0:25
0:30 - 1:00
0:15 - 0:30
0:10 - 0:20
0:20 - 0:40
0:15 - 0:30
0:35 - 0:50
0:35 - 0:50
0:40 - 1:20
0:40 - 1:20
0:08 - 0:15
Tiempo (h:min)
0:06 - 0:20
0:20 - 0:30
0:20 - 0:30
0:15 - 0:20
2:00 - 2:30
Publicidad
Tabla de contenido
