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Consejos útiles
Consejos para hornear
Resultado
El pastel no se ha do-
rado lo suficiente por
debajo
El pastel se hunde
(queda aguado, tiene
grumos o grietas)
El pastel se hunde
(queda aguado, tiene
grumos o grietas)
El pastel se hunde
(queda aguado, tiene
grumos o grietas)
El pastel está demasia-
do seco
El pastel está demasia-
do seco
El pastel no se dora por
igual
El pastel no se dora por
igual
El pastel no se cocina
en el tiempo estableci-
do
Tabla de cocción con aire caliente
Para determinar la función del horno que se debe utilizar, consulte la lista de funciones del
horno en la sección Uso diario.
Tipo de cocción
Pizza (delgada)
Pizza (con mucha
guarnición)
Tartas
Pastel de espinacas
Quiche Lorraine
Pastel de requesón, re-
dondo
Pastel de requesón en
bandeja
Posible causa
Nivel del horno incorrecto
Temperatura de cocción de-
masiado alta
Tiempo de cocción insufi-
ciente
Demasiado líquido en la ma-
sa
Temperatura demasiado ba-
ja
Tiempo de cocción demasia-
do largo
Temperatura demasiado alta
y tiempo de cocción insufi-
ciente
Mezcla no uniforme
Temperatura demasiado ba-
ja
Nivel
1)
1
1
1
1
1
1
1
Solución
Poner el pastel en un nivel más bajo
Utilizar una temperatura más baja
Programar un tiempo de cocción mayor
No utilizar temperaturas más altas pa-
ra acortar el tiempo de cocción
Utilizar menos líquido. Consultar los tiem-
pos de mezcla máximos sobre todo cuando
se utilizan aparatos para mezclar
Programar una temperatura más alta
Reducir el tiempo de cocción
Programar una temperatura más baja y un
tiempo de cocción más largo
Disponer la mezcla de manera uniforme en
la bandeja
Aumentar un poco la temperatura de coc-
ción
Temperatura °C
180 - 200
180 - 200
180 - 200
160 - 180
170 - 190
140 - 160
140 - 160
Tiempo (min)
20 - 30
20 - 30
45 - 60
45 - 60
40 - 50
60 - 90
50 - 60
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