Chef'sChoice Diamond Hone 2100 Manual De Instrucciones página 45

Per usare lo strumento di levigatura, è necessario innanzitutto accendere l'interruttore
di accensione (ON). Mentre l'affilacoltelli sta funzionando, premete la leva delicatamente
verso destra, come mostrato nella Figura 15, finché non sentite lo strumento di levigatura
venire a contatto con il disco di affilatura a coramella. Mantenete una pressione delicata
sulla leva per 3-5 secondi, quindi premete delicatamente la leva verso sinistra, per 3-5
secondi. Non levigate alcun disco per più di 5 secondi alla volta. Questo completa il ciclo
di levigatura.
Per evitare un'eccessiva usura dei dischi di affilatura a coramella, applicate sulla leva solo
una leggera pressione delle dita. Usate questo accessorio di levigatura solo se e quando
pare che la Fase 3 non esegua come dovrebbe l'operazione di affilatura, o quando per
ottenere un filo affilato come un rasoio occorre eseguire troppe trazioni.
L'uso di questo strumento rimuove materiale dalla superficie dei dischi della Fase 3:
pertanto, se usato eccessivamente, rimuove senza necessità troppa superficie abrasiva,
usurando i dischi prima del dovuto.
Se pulite regolarmente i coltelli prima di affilarli, dovrete pulire o levigare i dischi della Fase
3 solo una volta o due all'anno, anche con un uso quotidiano del Modello 2100.
rimoZionE, PuliZia E insErimEnto DEl moDulo Di aFFilatura
Quando sia evidente la presenza di grasso, olio o alimenti su qualsiasi rotella di affilatura
o sulle superfici di plastica del modulo di affilatura, in punti dove tali residui non possano
essere rimossi facilmente, è il momento di rimuovere e lavare il modulo, come viene
descritto nella sezione seguente. Raccomandiamo di eliminare sempre alimenti, grasso
e olio dai coltelli prima di eseguire l'affilatura – come minimo, passatevi sopra un panno
per ridurre l'esigenza di pulire frequentemente il modulo di affilatura.
Per ragioni di igiene raccomandiamo di lavare regolarmente il modulo.
Per rimuovere il modulo di affilatura, innanzitutto girate l'interruttore del motore sulla
posizione di spegnimento (OFF). Quindi premete il pulsante di sgancio mentre estraete il
modulo di affilatura dallo chassis contenente il motore (vedere la Figura 16). Il modulo di
affilatura dovrebbe uscire facilmente. NON IMMERGETE MAI LA SEZIONE MOTORIZZATA
IN ACQUA O ALTRI LIQUIDI, NÉ SPRUZZATELA CON ACQUA.
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