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Idiomas disponibles
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Funcionamiento
Modo
Hornear
Horneado por
convección
Asar por
convección
Asar a la
parrilla
Asado simple
por conv.
38
Español
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•
Hornear se usa para hornear pasteles, galletas y guisos. Siempre
precaliente el horno.
•
La temperatura y el tiempo de horneado varían según los ingredientes y el
tamaño y la forma de la bandeja de hornear utilizada.
•
Los recubrimientos oscuros y antiadherentes cocinan los alimentos más
rápidos y los doran más.
NOTA
Por razones de rendimiento, el ventilador de convección puede encenderse o
apagarse durante el horneado.
•
En el horneado por convección se activa un ventilador para hacer circular
el calor del horno en forma pareja y continua.
•
Esta mejor distribución del calor posibilita la cocción pareja y excelentes
resultados cuando se utilizan múltiples rejillas al mismo tiempo.
•
Los panes, pasteles y masas se doran en forma más pareja.
•
Asar por convección es conveniente para cortes de carne tiernos y de gran
tamaño, sin cubrir. El ventilador de convección hace circular el aire caliente
en forma pareja sobre y por alrededor de la comida.
•
Las carnes, incluidas las aves, se doran por todos lados como si hubiesen
sido cocidas en un asador giratorio.
•
El aire caliente rápidamente sella los alimentos dejando dentro los jugos
y el producto resulta jugoso y tierno, a la vez que el exterior adquiere un
atractivo color pardo dorado.
•
Asar a la parrilla es un método de cocinar cortes tiernos de carne mediante
el calor directo bajo el elemento de asado a la parrilla del horno.
•
La elevada temperatura realiza una cocción rápida y deja el exterior con
un aspecto sabroso y dorado. El modo asar a la parrilla es el mejor para
carnes, pescados y aves de hasta 1" de grosor.
•
Antes de asar a la parrilla, precaliente siempre el horno por 5 minutos.
•
Consulte la sección Guía de recomendaciones para asar a la parrilla a partir
de la página 40.
En el asado simple por convección se utiliza el elemento de convección y el
ventilador. En el modo de asado simple por convección, el horno cocina la
carne a una temperatura de 75 °F (42 °C) más que la temperatura establecida
durante los primeros 15 minutos. El proceso de dorado resultante sella la
superficie de la carne y evita que salgan los jugos naturales. Este modo es el
mejor para gallinas, pollos, pavos rellenos y sin rellenar, pechugas de pavo,
filete miñón de cerdo, lomo de cerdo.
Instrucciones
2019-04-23
6:03:17
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