Dacor DOB30M977S Serie Manual De Instrucciones página 131

Modo
Parrilla por
convección
Horneado al
vapor
Asar al vapor
Convección
pura doble de
cuatro partes
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• El asado a la Parrilla por convección es similar a asar a la parrilla, pero
con el beneficio adicional de la circulación de aire gracias al ventilador
mecanizado en la parte posterior del horno.
• Durante el modo de asado a la Parrilla por convección, el ciclo del
elemento de asado se apagará y encenderá en intervalos para mantener
la temperatura del horno, mientras que el ventilador hace circular el aire
caliente.
• Use este modo para cortes más anchos de carne, pescado y aves. El asado
a la Parrilla por convección dora lentamente el exterior y sella los jugos.
• Para un dorado óptimo, precaliente durante 5 minutos el elemento de
asado a la parrilla.
• El horneado al vapor proporciona unas condiciones excelentes para
hornear panes, pasteles y postres, ya que aumenta el grado de humedad y
mejora la textura y el sabor.
• Consulte la sección Guía de recomendaciones para cocinar con vapor a
partir de la página 40.
• El asado con vapor proporciona unas condiciones excelentes para asar
carnes o aves, ya que mantiene la superficie crujiente a la vez que sella los
alimentos dejando dentro los jugos para que el producto resulte jugoso y
tierno.
• Consulte la sección Guía de recomendaciones para cocinar con vapor a
partir de la página 40.
En la convección pura se utiliza el elemento de convección y el ventilador.
La circulación pareja del aire que proporciona la convección pura permite
disponer de una mayor capacidad del horno al mismo tiempo. Use este modo
para hornear en una rejilla, hornear en varias rejillas, asar y preparar platos
completos. Muchos alimentos, como pizzas, pasteles, galletitas, galletas,
magdalenas, panecillos y comidas rápidas congeladas, pueden prepararse en
dos o tres rejillas al mismo tiempo. La convección pura también es buena para
asar pato entero, espaldilla y pierna de cordero.
Instrucciones
Español 39
2019-04-23 6:03:17